نعتقد أن "الزراعة جيدة ، والمصنع سيئ". عندما يتعلق الأمر بأزمة الغذاء العالمية ، فإن الأمر ليس بهذه البساطة | جورج مونبيوت
لا يوجد سؤال أكثر أهمية ، ولا أحد يكتنفه الأسطورة والتفكير التمني. إن الطريقة التي نطعم بها أنفسنا هي العامل الحاسم لبقائنا في هذا القرن ، لأنه لا يوجد قطاع آخر ضار إلى هذا الحد. ومع ذلك ، بالكاد يمكننا البدء في مناقشته بموضوعية ، بفضل قوة الأوهام المريحة.
للأغذية خاصية غير عادية لتحويل حتى أكثر الناس تقدمًا إلى رجعيين. قد يتفاعل الأشخاص الذين قد يقبلون أي عدد من التغييرات الاجتماعية والسياسية بغضب إذا اقترحت تغيير نظامنا الغذائي. والأغرب من ذلك ، أن هناك فجوة بين المعتقدات شديدة التحفظ حول الطريقة التي يجب أن نأكل بها وسلوك الأشخاص الذين لديهم مثل هذه المعتقدات. لقد سمعت أشخاصًا يقتبسون قاعدة صاغها كاتب الطعام مايكل بولان - "لا تأكل أي شيء لا تعتبره جدتك الكبرى طعامًا" - أثناء اتباع نظام غذائي (تايلاندي يومًا ما ، مكسيكي في اليوم التالي ، متوسطي في اليوم التالي) لن يتعرف أي شخص على مجموعة مكوناته ، ومن سيعيش بشكل أفضل. إلى محادثة صادقة. إنه يدفع كتاب الطعام والطهاة المشهورين وبعض علماء البيئة إلى تقديم إجابات لأزمة الكواكب أكثر ضررًا من المشكلات التي يدعون حلها. من المستحيل توسيع نطاق حلولهم ، مثل اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب ، مع طلبها الهائل على الأرض ، دون تدمير النظم البيئية البرية المتبقية: ببساطة لا يوجد كوكب كافٍ. ما هو هذا التثبيط وكيف ينشأ؟
لقد مر الآن عام منذ أن نشرت كتاب Regenesis ، وهو الكتاب الذي أحدث مستويات مروعة من الغضب حتى بالنسبة لي. قضيت الكثير من ذلك الوقت في محاولة لمعرفة ما الذي يجعل الناس غاضبين للغاية. أعتقد أن هذا يرجع إلى أن الكتاب يتحدى ما يسميه المؤرخ المعرفي جيريمي لينت "استعارة الجذر": فكرة متأصلة بعمق في أذهاننا بحيث تؤثر على تفضيلاتنا دون معرفتنا.
يتجلى الاستعارة الجذرية في هذه الحالة في علاقة حب الملك تشارلز الثالث مع ترانسيلفانيا ، والتي تم استكشافها مؤخرًا في نيو ستيتسمان. ما وجده هناك "كان نموذجًا معبأًا تمامًا للحياة قبل الحداثة." ويقال أن الملك قال: "إن الخلود هو أمر مهم للغاية". "خرجت المناظر الطبيعية تقريبًا من بعض تلك القصص التي قرأتها عندما كنت طفلة."
تبدو الزراعة في ترانسيلفانيا (أو كانت كذلك حتى وقت قريب) هكذا "ينبغي" أن تبدو في: القرى الصغيرة حيث تتقاسم الأبقار مع عجولها والبط مع فراخ البط والقطط مع قططهم الطريق الترابي مع مزارعين ذوي خدود حمراء يقودون الخيول والعربات ؛ مراعي جبال الألب حيث ترعى الأغنام ويقوم الناس بجز العشب وبناء أكوام التبن المخروطية. بمعنى آخر ، كما أشار كينج ، يبدو أنه كتاب للأطفال.
لا يوجد سؤال أكثر أهمية ، ولا أحد يكتنفه الأسطورة والتفكير التمني. إن الطريقة التي نطعم بها أنفسنا هي العامل الحاسم لبقائنا في هذا القرن ، لأنه لا يوجد قطاع آخر ضار إلى هذا الحد. ومع ذلك ، بالكاد يمكننا البدء في مناقشته بموضوعية ، بفضل قوة الأوهام المريحة.
للأغذية خاصية غير عادية لتحويل حتى أكثر الناس تقدمًا إلى رجعيين. قد يتفاعل الأشخاص الذين قد يقبلون أي عدد من التغييرات الاجتماعية والسياسية بغضب إذا اقترحت تغيير نظامنا الغذائي. والأغرب من ذلك ، أن هناك فجوة بين المعتقدات شديدة التحفظ حول الطريقة التي يجب أن نأكل بها وسلوك الأشخاص الذين لديهم مثل هذه المعتقدات. لقد سمعت أشخاصًا يقتبسون قاعدة صاغها كاتب الطعام مايكل بولان - "لا تأكل أي شيء لا تعتبره جدتك الكبرى طعامًا" - أثناء اتباع نظام غذائي (تايلاندي يومًا ما ، مكسيكي في اليوم التالي ، متوسطي في اليوم التالي) لن يتعرف أي شخص على مجموعة مكوناته ، ومن سيعيش بشكل أفضل. إلى محادثة صادقة. إنه يدفع كتاب الطعام والطهاة المشهورين وبعض علماء البيئة إلى تقديم إجابات لأزمة الكواكب أكثر ضررًا من المشكلات التي يدعون حلها. من المستحيل توسيع نطاق حلولهم ، مثل اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب ، مع طلبها الهائل على الأرض ، دون تدمير النظم البيئية البرية المتبقية: ببساطة لا يوجد كوكب كافٍ. ما هو هذا التثبيط وكيف ينشأ؟
لقد مر الآن عام منذ أن نشرت كتاب Regenesis ، وهو الكتاب الذي أحدث مستويات مروعة من الغضب حتى بالنسبة لي. قضيت الكثير من ذلك الوقت في محاولة لمعرفة ما الذي يجعل الناس غاضبين للغاية. أعتقد أن هذا يرجع إلى أن الكتاب يتحدى ما يسميه المؤرخ المعرفي جيريمي لينت "استعارة الجذر": فكرة متأصلة بعمق في أذهاننا بحيث تؤثر على تفضيلاتنا دون معرفتنا.
يتجلى الاستعارة الجذرية في هذه الحالة في علاقة حب الملك تشارلز الثالث مع ترانسيلفانيا ، والتي تم استكشافها مؤخرًا في نيو ستيتسمان. ما وجده هناك "كان نموذجًا معبأًا تمامًا للحياة قبل الحداثة." ويقال أن الملك قال: "إن الخلود هو أمر مهم للغاية". "خرجت المناظر الطبيعية تقريبًا من بعض تلك القصص التي قرأتها عندما كنت طفلة."
تبدو الزراعة في ترانسيلفانيا (أو كانت كذلك حتى وقت قريب) هكذا "ينبغي" أن تبدو في: القرى الصغيرة حيث تتقاسم الأبقار مع عجولها والبط مع فراخ البط والقطط مع قططهم الطريق الترابي مع مزارعين ذوي خدود حمراء يقودون الخيول والعربات ؛ مراعي جبال الألب حيث ترعى الأغنام ويقوم الناس بجز العشب وبناء أكوام التبن المخروطية. بمعنى آخر ، كما أشار كينج ، يبدو أنه كتاب للأطفال.
What's Your Reaction?
