كيف تصنع لفات تشيلسي - وصفة | فيليسيتي كلوك ماستر كلاس

قد يكون لدى أمريكا لفائف القرفة والسويد kardemummabull ar ، لكنني أتفق مع جين جريجسون عندما وصفت كعك تشيلسي الخاص بنا بأنه "أفضل أنواع الكعك من حيث حلاوتها الزبدية التي تذوب في فمك ومتعة دحرجتها كما تذهب". سميت على اسم مخبز شهير يعود إلى القرن الثامن عشر بالقرب من ميدان سلون بلندن ، وتتمتع هذه الحلوى اللزجة بأفضل طريقة للاستمتاع بها طازجة من الفرن ، ويفضل أن تكون بنفسك. 1 ساعة تكفي 9

200 مل حليب 60 جم ​​زبدة 450 جم دقيق أبيض بالإضافة إلى نثر إضافي 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم -1 ملعقة صغيرة ملح 5 جم خميرة سريعة 1 بيضة مخفوقة قليلًا طعم 1 ليمونة 1 ملعقة صغيرة بهارات مختلطة

للمقبلات 30 جرام زبدة طرية طفيفة 35 جرام سكر بني 100 جرام كشمش

للتزيين 1 ملعقة كبيرة حليب 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم 2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا 1 تذوب زبدة

ضع الحليب والزبدة في قدر صغير وسخنه برفق لإذابة الزبدة أو الميكروويف ، ثم قلّب . (إذا خرج الخليط دافئًا وليس فاترًا ، اتركه يبرد قليلاً قبل استخدامه ، لأن أي شيء يزيد عن 55 درجة مئوية سيقتل الخميرة ، مما يعني أن كعكاتك لن ترتفع.) 2 اصنع العجين