كيفية صنع كعكات حلوة أو مالحة - الوصفة | فيليسيتي كلوك ماستر كلاس

كنت محظوظًا بما يكفي لدعوتي لتناول شاي بعد الظهر مؤخرًا - وهو علاج نادر حقًا - وفوجئت بإدراك أنه بينما لفتت انتباهي الخبز الرائع ، كانت الكعكات تحظى بقلبي. مع عدم وجود كريمة متوهجة للاختباء خلفها ، يقف الكعك البسيط طويل القامة ويتدلى على نضارته المطلقة ، ولهذا لا يمكنك التغلب على كعكة محلية الصنع.

الإعدادية 5 دقائق ميكس 10 minCook 15-20 min يصنع 12

350 جرام دقيق منخل (انظر الخطوة 1) ، بالإضافة إلى رش القليل من الملح 50 جرام زبدة مطرية 50 جرام شحم خنزير طري (أو استخدم 50 جرام زبدة إضافية لحفظ كعكات الخضار) 100-115 مل حليب 1 ابدأ العجين

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6 ودهن القليل من الخبز مرتين أوراق. ضعي الدقيق في وعاء كبير مع الملح. إذا كنت تستخدم دقيقًا عاديًا بدلاً من دقيق ذاتي الرفع ، قلل الكمية إلى 340 جم وحركها في أربع ملاعق صغيرة ونصف من مسحوق الخبز حتى تمتزج جيدًا. (إذا كنت تريد الكعكات الحلوة ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة أيضًا.) spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-10khgmf"> 2 قطع الزبدة وشحم الخنزير

اقرص أو قطع الدهون إلى قطع صغيرة ؛ يمنح الشحم السكونز الخاص بك خفة لطيفة دون أي نكهة يمكن اكتشافها ، ولكن يمكن استبداله بوزن متساوٍ من الزبدة. (ملاحظة: من الصعب العثور على شحم الخنزير العضوي ذاتي الخدمة على الإنترنت إذا كنت ، مثلي ، تفضل تجنب الأطعمة ذات المنشأ الغامض.) 3 افرك الشحوم