وصفة نباتية من نبات ميرا سودا لزهرة الأورزو المخبوزة بالكريمة مع القرنبيط والبصل والخردل | نباتي جديد
غالبًا ما يؤدي أحد المكونات في الطبق الكثير من العمل ، إما لتحسين النكهة أو السماح للمكونات الأخرى بالتألق. إذا سلمنا الجوائز ، فإن الملح يحتل المركز الأول ، لكن بالنسبة لي ، فإن خردل ديجون ليس بعيدًا جدًا عن الركب. لا يزال يضيف الجرأة والحموضة واللكمة إلى كل ما يلمسه ، دون أن يكون حارًا أو حارًا بشكل مفرط. في وصفة اليوم ، ليست النكهة السائدة ، لكنها الشمس التي يدور حولها لسان الأورزو والبصل والليمون والقرنبيط. أورزو المخبوزة بالكريمة مع القرنبيط والبصل والخردل
أنت ستحتاج إلى طبق خبز مقاس 25 سم × 30 سم (أو تقريبًا) لأورزو وصينية خبز كبيرة وفرن (أو اثنين أصغر) لتحميص القرنبيط. ليست كل مرق الخضار مناسبة للنباتيين ، لذلك لا تنس التحقق من قائمة المكونات.
التحضير 10 دقائق للطهي لمدة ساعة الخدمة 4
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 بصل أحمر ، ملح مقشر ومفروم ناعماً وفلفل أسود 1 كجم قرنبيط بدون أوراق (800 جم صافي) 5 فصوص ثوم ، قشر وبقي 1 ليمونة كاملة ، نصفين 400 مل مرق نباتي ( مصنوع من 1 مكعب مرق و 400 مل من الماء) 250 مل قشدة نباتية سائلة 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون 300 جرام ملح البحر الناعم والفلفل الأسود 1 حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً جداً صفيحة خبز كبيرة (أو اثنتان متوسطتان) ، بشكل مثالي مع أوراق الخبز القابلة لإعادة الاستخدام.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح ونقلبه مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة حتى يلين ويقلل ويتكرمل ، ثم يُرفع عن النار.
أثناء طهي البصل ، قسّم القرنبيط إلى قطع 3 سم. ضعيها على الصينية (الصواني) مع فصوص الثوم الكاملة وأحد نصفي الليمون ، ورشي عليها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ورشي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح وبضع حبات مطحنة الفلفل. امزج بلطف بيديك لتغطي ، ثم انشر في طبقة واحدة ، حتى لا تلمس القطع بعضها البعض (سوف تتعرق بخلاف ذلك). اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. اخفض الفرن إلى 210 درجة مئوية (مروحة 190 درجة مئوية) / 410 فهرنهايت / غاز 6 درجة مئوية.
باستخدام شوكة ، اخفقي الكريمة والخردل في المرق. < p class = "dcr-kpil6a"> الآن قم بتجميع الفرن. ضعي لسان الأورزو في طبق خبز مقاس 25 سم × 30 سم ، ثم أضيفي البصل وقلبي لتغطي جميع حبات المعكرونة بالزيت. أضيفي قطع القرنبيط المحمصة. قم بعصر الثوم من القشرة (تخلص من الأخير) ، ثم اقطعه وأضفه إلى الطبق. اعصري عصير نصف ليمونة مطبوخة فوقه ، ثم اسكبي المرق فوقه واخلطي جيدًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم قلبيها وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج زهرة الأورزو.
رش حفنة من البقدونس المفروم ناعماً على المعكرونة وقدميها مع نصف ليمونة متبقية مقطّعة إلى أسافين ، للضغط عليها.
غالبًا ما يؤدي أحد المكونات في الطبق الكثير من العمل ، إما لتحسين النكهة أو السماح للمكونات الأخرى بالتألق. إذا سلمنا الجوائز ، فإن الملح يحتل المركز الأول ، لكن بالنسبة لي ، فإن خردل ديجون ليس بعيدًا جدًا عن الركب. لا يزال يضيف الجرأة والحموضة واللكمة إلى كل ما يلمسه ، دون أن يكون حارًا أو حارًا بشكل مفرط. في وصفة اليوم ، ليست النكهة السائدة ، لكنها الشمس التي يدور حولها لسان الأورزو والبصل والليمون والقرنبيط. أورزو المخبوزة بالكريمة مع القرنبيط والبصل والخردل
أنت ستحتاج إلى طبق خبز مقاس 25 سم × 30 سم (أو تقريبًا) لأورزو وصينية خبز كبيرة وفرن (أو اثنين أصغر) لتحميص القرنبيط. ليست كل مرق الخضار مناسبة للنباتيين ، لذلك لا تنس التحقق من قائمة المكونات.
التحضير 10 دقائق للطهي لمدة ساعة الخدمة 4
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 بصل أحمر ، ملح مقشر ومفروم ناعماً وفلفل أسود 1 كجم قرنبيط بدون أوراق (800 جم صافي) 5 فصوص ثوم ، قشر وبقي 1 ليمونة كاملة ، نصفين 400 مل مرق نباتي ( مصنوع من 1 مكعب مرق و 400 مل من الماء) 250 مل قشدة نباتية سائلة 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون 300 جرام ملح البحر الناعم والفلفل الأسود 1 حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً جداً صفيحة خبز كبيرة (أو اثنتان متوسطتان) ، بشكل مثالي مع أوراق الخبز القابلة لإعادة الاستخدام.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح ونقلبه مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة حتى يلين ويقلل ويتكرمل ، ثم يُرفع عن النار.
أثناء طهي البصل ، قسّم القرنبيط إلى قطع 3 سم. ضعيها على الصينية (الصواني) مع فصوص الثوم الكاملة وأحد نصفي الليمون ، ورشي عليها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ورشي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح وبضع حبات مطحنة الفلفل. امزج بلطف بيديك لتغطي ، ثم انشر في طبقة واحدة ، حتى لا تلمس القطع بعضها البعض (سوف تتعرق بخلاف ذلك). اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. اخفض الفرن إلى 210 درجة مئوية (مروحة 190 درجة مئوية) / 410 فهرنهايت / غاز 6 درجة مئوية.
باستخدام شوكة ، اخفقي الكريمة والخردل في المرق. < p class = "dcr-kpil6a"> الآن قم بتجميع الفرن. ضعي لسان الأورزو في طبق خبز مقاس 25 سم × 30 سم ، ثم أضيفي البصل وقلبي لتغطي جميع حبات المعكرونة بالزيت. أضيفي قطع القرنبيط المحمصة. قم بعصر الثوم من القشرة (تخلص من الأخير) ، ثم اقطعه وأضفه إلى الطبق. اعصري عصير نصف ليمونة مطبوخة فوقه ، ثم اسكبي المرق فوقه واخلطي جيدًا. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم قلبيها وأعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج زهرة الأورزو.
رش حفنة من البقدونس المفروم ناعماً على المعكرونة وقدميها مع نصف ليمونة متبقية مقطّعة إلى أسافين ، للضغط عليها.
What's Your Reaction?
