وصفة نايجل سلاتر للمشمش ونخيل الشوكولاتة
لف 325 جم من عجين الفطير في مستطيل 30 × 20 سم تقريبًا. اقلب العجين حتى يمر الجانب الطويل من خلاله. افرد 150 جرامًا من اكسر 1 بيضة مباشرة في وعاء صغير ، واضرب باستخدام شوكة للجمع بين الصفار والأبيض ، ثم استخدم الفرشاة برفق على طول حواف كل لفة واضغط معًا للختم. غلفيه بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اضبط الفرن على 200 درجة مئوية / ترموستات 6. ضع ورق زبدة على صينية الخبز. أخرج لفة العجين من الثلاجة ، وقطّعها إلى 12 شريحة سميكة ، ثم افرد كل شريحة على صينية الخبز ، مع ترك مسافة بسيطة بين المعجنات حتى تتمكن من الدفع لأعلى. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية. تُرفع من صينية الخبز وتترك لتبرد. تذوب 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق الماء المغلي. اغمس حافة واحدة من كل معجنات في الشوكولاتة واتركها لتتماسك. إذا رغبت في ذلك ، رش بعض من demerara أو بلورات السكر الذهبية فوق الشوكولاتة أثناء تماسكها. تصنع 12 نخلة صغيرة . تابع نايجل على Instagram
لف 325 جم من عجين الفطير في مستطيل 30 × 20 سم تقريبًا. اقلب العجين حتى يمر الجانب الطويل من خلاله. افرد 150 جرامًا من اكسر 1 بيضة مباشرة في وعاء صغير ، واضرب باستخدام شوكة للجمع بين الصفار والأبيض ، ثم استخدم الفرشاة برفق على طول حواف كل لفة واضغط معًا للختم. غلفيه بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. اضبط الفرن على 200 درجة مئوية / ترموستات 6. ضع ورق زبدة على صينية الخبز. أخرج لفة العجين من الثلاجة ، وقطّعها إلى 12 شريحة سميكة ، ثم افرد كل شريحة على صينية الخبز ، مع ترك مسافة بسيطة بين المعجنات حتى تتمكن من الدفع لأعلى. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية. تُرفع من صينية الخبز وتترك لتبرد. تذوب 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق الماء المغلي. اغمس حافة واحدة من كل معجنات في الشوكولاتة واتركها لتتماسك. إذا رغبت في ذلك ، رش بعض من demerara أو بلورات السكر الذهبية فوق الشوكولاتة أثناء تماسكها. تصنع 12 نخلة صغيرة . تابع نايجل على Instagram
What's Your Reaction?
