وصفة توماسينا مايرز للعرعر المارتيني والليمون والزيتون المقلي | المرن الجديد

يتم التقليل من متعة الترفيه في المنزل. يمكنك الاستمتاع بإنشاء قائمة طعام رائعة ، مثل هذا المزيج الساحر. تحضير الزيتون في وقت مبكر يجعله وجبات خفيفة ممكنة ؛ أضف القليل من الجن مارتيني وستحصل على مقومات حفلة جادة - وهو شيء نستحقه جميعًا هذا العام.

وصفة الجن المنقوعة تكفي من ستة إلى ثمانية مارتيني ، ولكن في الطريقة أدناه أعطيت الكميات لصنع اثنين.

التحضير 20 دقيقة من 3-4 أيام التبريد لمدة ساعة واحدة للطهي 15 دقيقة تحضير 2 مارتيني وزيتون ومحلج لمدة 6

للمارتيني 2 غير المعالج الليمون 350 مل نوعية جيدة الجن 2 ملعقة كبيرة من العرعر التوت 2 أغصان إكليل الجبل1-2 ملعقة صغيرة شراب الصبار جاف فيرموث

للزيتون المقلي 1 فيليه أنشوجة بالزيت برتقال 50 جم جبن طازج 1 فص ثوم مقشر ومفروم 1 ملعقة صغيرة أوراق ملح وفلفل أسود 200 جرام زيتون أخضر منزوع النواة أو زيتون ملكة 3-4 ملاعق كبيرة طحين 1 بيضة مخفوقة 100 جرام فتات خبز بانكو زيت نباتي للقلي

لنقع الجن ، استخدم مقشرة خضروات لتقشير الحماس من ثم يضاف الليمون إلى جرة معقمة مع الجن وتوت العرعر. أضيفي إكليل الجبل والصبار ، اتركيه لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، ثم صفيه.

لعمل الزيتون ، اقطع الأنشوجة بلحم ربع برتقالة تلذذ النصف. تخلط مع الجبن والثوم والزعتر وتتبل قليلا. ضعيها في كيس المعجنات واستخدميها لملء الزيتون.

ضعي الدقيق في طبق ، والبيض على آخر ، وفتات الخبز على طبق ثالث. يتبل الدقيق بالقليل من الفلفل. نلف كل زيتونة في الدقيق ، ثم البيض وأخيراً فتات الخبز. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى "تتماسك" ، أو لفترة أطول إذا كنت ترغبين في تحضيرها مسبقًا.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، املأ قدرًا صغيرًا مرتفع الجوانب بقطعتين - ثلث الطريق بالزيت النباتي وتسخينه حتى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت - يصبح جاهزًا عندما تصدر قطعة خبز أزيزًا وتحمر في حوالي 30 ثانية. اقلي الزيتون على دفعات (حتى لا تزحم المقلاة) لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛ صفي مناديل ورقية. يمكنك القيام بذلك عند وصول ضيوفك لقليل من الدراما ، أو قلي الزيتون مسبقًا ، ثم إعادة تسخينهم ببساطة في فرن متوسط ​​(150 درجة مئوية (مروحة 130 درجة مئوية) / 300 فهرنهايت / غاز 2) قبل وصولهم مباشرة.

لصنع المارتيني (أصنع اثنين في كل مرة) ، املأ كأسًا بالثلج. قم بقياس 100 مل من الجن واسكبه في الزجاج مع 20 مل من الفيرموث. قلبي بملعقة طويلة حتى يبرد الجن. اسكب المارتيني في أكواب المارتيني ، وامنح ضيوفك خيار مارتيني متسخًا (مع رذاذ من عصير الزيتون من إناءك) أو عصرة ليمون على سطح المشروب لإطلاق زيوته. قدميها على الفور.