وصفة توماسينا مايرز لدجاج الكركم الحار مع البطاطا الذهبية | المرن الجديد
أحب تناول هذا الطبق في الخارج ، عندما تملأ رائحة التوابل الهواء برائحتها. تعتبر قطع الدجاج المشوية بالكركم منظرًا ساحرًا ، لكنها قوام بذور الخردل اللامعة والبطاطس المقرمشة المنقوعة بالزيت ، مع حرارتها المنعشة ، التي أحبها حقًا. قدميها مع أوعية منعشة من الرايتا والخبز الدافئ لتتناول كل قضمة أخيرة. خبز الدجاج بالكركم المتبل مع البطاطس الذهبية
طبق غني بالتوابل مليء بجلد الدجاج المقرمش الدهني والحريري بصل وبطاطس محمرة ذهبية. كركم 6 ملاعق صغيرة. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. دقيق 2 ملعقة كبيرة. بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة. ج. بذور الخردل الأسود 2 ملعقة كبيرة. أفخاذ و 8 أفخاذ 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة أوراق كزبرة ، لتقديم 1 ليمونة نصف معصورة والباقي مقطّع إلى أسافين
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) / 425 فهرنهايت / غاز 7. ضع البطاطس ونصف ملعقة صغيرة من الكركم وملح البحر في قدر عميق وتغطى بالماء البارد. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج عند طرف السكين. في هذه الأثناء ، اسكبي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في صينية الخبز وضعيها في الفرن لتسخينها.
صفي البطاطس واخلطيها في وعاء مع الدقيق والتوابل وكميات سخية من الملح والفلفل. أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والبصل واخلطيهم جيدًا ، مع التقليب على حواف البطاطس كما تذهب. يُسكب مزيج البطاطس بحذر في صينية الزيت الساخن ، ويُقلب جيدًا ، ثم يُحمص لمدة 25 دقيقة.
في غضون ذلك ، افركي الدجاج في ملعقة الزيت المتبقية. تخلط مع باقي الكركم والثوم والكثير من الملح والفلفل. بمجرد أن تنضج البطاطس لمدة 25 دقيقة ، اخفضي الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6 وضعي جانبًا من جلد الدجاج على البطاطس. تحمص لمدة 30 دقيقة إضافية ، مع تقليب البطاطس مرة أو مرتين خلال هذا الوقت حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة في كل مكان ، حتى تصبح العصائر صافية والقشرة مقرمشة. p>
بمجرد أن يصبح الدجاج تُطهى ، تُخرج من الفرن ، تُرش بالكزبرة وعصير الليمون وتُقدّم مع شرائح الليمون. البطاطس المرن البسيط
البطاطس لذيذة بمفردها ، أو حاول إلقائها بالنصائح من البروكلي أو الهليون في آخر 20 دقيقة من الطهي ، أو مع البازلاء المسلوقة حديثًا في النهاية.
أحب تناول هذا الطبق في الخارج ، عندما تملأ رائحة التوابل الهواء برائحتها. تعتبر قطع الدجاج المشوية بالكركم منظرًا ساحرًا ، لكنها قوام بذور الخردل اللامعة والبطاطس المقرمشة المنقوعة بالزيت ، مع حرارتها المنعشة ، التي أحبها حقًا. قدميها مع أوعية منعشة من الرايتا والخبز الدافئ لتتناول كل قضمة أخيرة. خبز الدجاج بالكركم المتبل مع البطاطس الذهبية
طبق غني بالتوابل مليء بجلد الدجاج المقرمش الدهني والحريري بصل وبطاطس محمرة ذهبية. كركم 6 ملاعق صغيرة. زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. دقيق 2 ملعقة كبيرة. بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة. ج. بذور الخردل الأسود 2 ملعقة كبيرة. أفخاذ و 8 أفخاذ 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة أوراق كزبرة ، لتقديم 1 ليمونة نصف معصورة والباقي مقطّع إلى أسافين
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) / 425 فهرنهايت / غاز 7. ضع البطاطس ونصف ملعقة صغيرة من الكركم وملح البحر في قدر عميق وتغطى بالماء البارد. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج عند طرف السكين. في هذه الأثناء ، اسكبي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في صينية الخبز وضعيها في الفرن لتسخينها.
صفي البطاطس واخلطيها في وعاء مع الدقيق والتوابل وكميات سخية من الملح والفلفل. أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار والبصل واخلطيهم جيدًا ، مع التقليب على حواف البطاطس كما تذهب. يُسكب مزيج البطاطس بحذر في صينية الزيت الساخن ، ويُقلب جيدًا ، ثم يُحمص لمدة 25 دقيقة.
في غضون ذلك ، افركي الدجاج في ملعقة الزيت المتبقية. تخلط مع باقي الكركم والثوم والكثير من الملح والفلفل. بمجرد أن تنضج البطاطس لمدة 25 دقيقة ، اخفضي الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6 وضعي جانبًا من جلد الدجاج على البطاطس. تحمص لمدة 30 دقيقة إضافية ، مع تقليب البطاطس مرة أو مرتين خلال هذا الوقت حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة في كل مكان ، حتى تصبح العصائر صافية والقشرة مقرمشة. p>
بمجرد أن يصبح الدجاج تُطهى ، تُخرج من الفرن ، تُرش بالكزبرة وعصير الليمون وتُقدّم مع شرائح الليمون. البطاطس المرن البسيط
البطاطس لذيذة بمفردها ، أو حاول إلقائها بالنصائح من البروكلي أو الهليون في آخر 20 دقيقة من الطهي ، أو مع البازلاء المسلوقة حديثًا في النهاية.
What's Your Reaction?
