قم بزيادة لعبة السلطة اليونانية الخاصة بك مع شريحة كبيرة من الفيتا المشوية

أعادت وصفة السلطة اليونانية هذه إحدى ذكرياتي عن الأطعمة المفضلة. كنت أنا وزوجي نجلس في مطعم صغير في اليونان ، ننتظر وصول طعامنا. شاهدنا نادلًا يحمل سلطة إلى طاولتنا. وفوقها كان هناك شيء كبير ومربع وأبيض. عندما تم وضع الطبق أمامنا ، أدركنا أنها كانت شريحة من جبنة الفيتا.

بينما كنا نتشارك السلطة ، نغمغمنا ونغمس في الطعم الكريمي ومملحنا بجبن الفيتا كما لم نتذوقه من قبل . كان هذا الجبن ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم والخيار والزيتون الطازج للغاية ، لذيذًا جدًا لدرجة أننا ما زلنا نتحدث عنه عندما نتذكر رحلتنا.

كان ذلك منذ أكثر من 30 عامًا ، عندما كانت تجربتي مع السلطات اليونانية كانت محدودة وتلك كانت جيدة ولكن لا تنسى. عادة ما تتفتت قطع جبنة الفيتا فوق وعاء به ملابس خفيفة.

في حرارة الصيف ، أبحث عن طريقة للغطس في الطماطم الحمراء في الموسم ، صادفت هذا الإعداد من السلطات هي أكثر من أوراق بواسطة إلينا سيلكوك. تسميها يونانية مشوية ، وتأخذ تجربة جبنة الفيتا الشهية إلى مستوى آخر. يقترح Silcock أن تضع شرائح الجبن على مقلاة عازلة للحرارة ، ثم ترشها بالعسل ، وترشها بالأعشاب الطازجة. ثم يتم وضع المقلاة على الشواية حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا حول الحواف ويصبح طريًا وعصاريًا. يوصى به خمس وصفات للعشاء لتبريدك في يوم حار هل يزاوج النبيذ مع الطعام يعمل فعلا أم أنه هراء بونسي؟ = "لدغات الميزانية: قم برحلة ميسورة التكلفة إلى اليونان من مطبخك" height = "56" width = "82" layout = "responsive" class = "i-amphtml-layout-responsive i-amphtml-layout-size-selected" i-amphtml-layout = "responsive" /> الميزانية: قم برحلة ميسورة التكلفة إلى اليونان من مطبخك

بعد ذلك يتم تقطيع شرائح الجبن المشوي إلى النصف ووضعها فوق الطماطم والخيار والبصل الأحمر والزيتون مع الزعتر الطازج والنعناع اوراق اشجار. لقد تركت جبنة دافئة ، كريمية ، مدخنة قليلاً ؛ الخضار المقرمشة المبردة والأعشاب المشرقة كلها ترتدي فطيرة ، ...