牛组织中检测到禽流感病毒

一头患病奶牛的肌肉病毒检测呈阳性。这些肉没有进入商业食品供应，官员们称其仍然是安全的。

联邦官员称，来自患病奶牛的牛肉组织经检测呈禽流感病毒阳性。周五。

据美国农业部称，这头牛因生病而被判处屠宰，而且肉没有进入食品供应。该部门继续强调商业食品供应仍然安全。

但是，阳性测试是联邦正在进行的牛肉安全研究的一部分，引起了人们的担忧关于该病毒是否会进入商业牛肉供应，对人类健康构成风险。

到目前为止，这种名为 H5N1 的病毒仅在奶牛而不是肉用牛。但专家表示，此次疫情的爆发规模比官方统计的 9 个州 58 头奶牛群受影响的数量还要多。

“很明显，这种情况很普遍，需要时刻保持警惕， ”倡导组织《消费者报告》食品政策主管 Brian Ronholm 说道。

他说，总体而言，他认为消费者面临的风险仍然很低。但是，他补充说，“对于消费者来说，重要的是要确保他们将肉类烹饪到正确的温度，以增加安心感。” »

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