圣诞嘶嘶声为您的节日庆典增添光彩
Tesco Cava Brut，西班牙内华达州（5.85 英镑，Tesco）这种卡瓦酒是迄今为止最经济的起泡酒，被加泰罗尼亚地区的酿酒师认为既是福也是祸。 Penedès 几乎生产一切。在这个节日期间，这对我们这些精打细算的人来说无疑是一件幸事，因为我们可以以不到 6 英镑的价格买到像 Tesco 那样美味、酸橙味、真正瓶装发酵的起泡酒。显然，对于一些最好的加泰罗尼亚起泡酒生产商来说，情况不太好，他们选择在标签上没有卡瓦酒的情况下装瓶他们的葡萄酒，他们相信其廉价的声誉会拖累他们可以（并且应该）收取的费用，如果他们想过上体面的生活。我能理解他们的观点，Gramona 和 Recaredo 的起泡酒都是由一群持不同政见的高端生产商于 2015 年成立的竞争对手 Corpinnat 协会的一部分，值得一看：优质起泡酒及其
Cave de Turckheim Cuvée Brut Crémant d'Alsace, France NV（13.49 英镑，Waitrose）在过去的两年里，cava 管理机构已经去了竭尽全力收紧 cava 的规则，根据更长的最低陈酿时间和单一葡萄园地点为其顶级葡萄酒引入新类别，以防止其更多最好的生产商跳槽。 Alta Alella 就是这样一个生产商，他一直忠于 cava 品牌，他们的 2017 年 Alta Alella Cava Mirgin Blanca Gran Reserva（22 英镑，winefreedom.co.uk）是干爽、富有表现力和草本的 cava 的一个很好的例子。到他的最爱。多年来，法国的 crémant 起泡酒生产商面临着与加泰罗尼亚起泡酒类似的困境，与法国瓶装发酵起泡酒之王香槟相比，他们总是处于劣势。近年来，阿尔萨斯、勃艮第、汝拉和卢瓦尔河地区的起泡酒生产商在质量上取得了巨大进步，但 Turckheim 的奶油味和迷人的 Cuvée Brut 等葡萄酒仍然物超所值。
Wiston Estate Blanc de Blancs，西萨塞克斯，英格兰内华达州（36 英镑，wistonestate.com）其他值得在这个圣诞节寻找的价格具有竞争力的香槟包括一对两个南半球常规生产商：活泼而微妙的坚果味的 Jansz Premium Cuvée NV 来自塔斯马尼亚（13.49 英镑，Waitrose）和来自非洲南部罗伯逊的 Graham Becks Apple Pie 口味的白中白（19.99 英镑，或 17.49 英镑作为混合六种的一部分，Majestic）。英格兰的起泡酒名副其实，柠檬味十足的 Ridgeview Bloomsbury（1 月 1 日前售价 22.49 英镑，Waitrose）；闪闪发光的威斯顿庄园白中白；高度精致的 Simpsons Flint Fields Blanc de Noirs 2018（45 英镑，simpsonswine.com）；和发光的 Gusbourne Blanc de Blancs 2018（59 英镑，gusbourne.com）一些最近的最爱。从香槟本身来看，Co-op Les Pionniers Brut NV（19.50 英镑，Co-op）仍然是该地区 20 英镑以下的最佳香槟；略带气泡的 Gimonnet Cuvée Gastronome 2016（40 英镑，thewinesociety.com）适合搭配圣诞主菜饮用；如果有人付钱，那么深沉、回响的 Krug Grand Cuvée 170th Edition Brut（195 英镑，Waitrose）是必买的一款。
在 David Williams 上关注推特@Daveydaibach
Tesco Cava Brut，西班牙内华达州（5.85 英镑，Tesco）这种卡瓦酒是迄今为止最经济的起泡酒，被加泰罗尼亚地区的酿酒师认为既是福也是祸。 Penedès 几乎生产一切。在这个节日期间，这对我们这些精打细算的人来说无疑是一件幸事，因为我们可以以不到 6 英镑的价格买到像 Tesco 那样美味、酸橙味、真正瓶装发酵的起泡酒。显然，对于一些最好的加泰罗尼亚起泡酒生产商来说，情况不太好，他们选择在标签上没有卡瓦酒的情况下装瓶他们的葡萄酒，他们相信其廉价的声誉会拖累他们可以（并且应该）收取的费用，如果他们想过上体面的生活。我能理解他们的观点，Gramona 和 Recaredo 的起泡酒都是由一群持不同政见的高端生产商于 2015 年成立的竞争对手 Corpinnat 协会的一部分，值得一看：优质起泡酒及其
Cave de Turckheim Cuvée Brut Crémant d'Alsace, France NV（13.49 英镑，Waitrose）在过去的两年里，cava 管理机构已经去了竭尽全力收紧 cava 的规则，根据更长的最低陈酿时间和单一葡萄园地点为其顶级葡萄酒引入新类别，以防止其更多最好的生产商跳槽。 Alta Alella 就是这样一个生产商，他一直忠于 cava 品牌，他们的 2017 年 Alta Alella Cava Mirgin Blanca Gran Reserva（22 英镑，winefreedom.co.uk）是干爽、富有表现力和草本的 cava 的一个很好的例子。到他的最爱。多年来，法国的 crémant 起泡酒生产商面临着与加泰罗尼亚起泡酒类似的困境，与法国瓶装发酵起泡酒之王香槟相比，他们总是处于劣势。近年来，阿尔萨斯、勃艮第、汝拉和卢瓦尔河地区的起泡酒生产商在质量上取得了巨大进步，但 Turckheim 的奶油味和迷人的 Cuvée Brut 等葡萄酒仍然物超所值。
Wiston Estate Blanc de Blancs，西萨塞克斯，英格兰内华达州（36 英镑，wistonestate.com）其他值得在这个圣诞节寻找的价格具有竞争力的香槟包括一对两个南半球常规生产商：活泼而微妙的坚果味的 Jansz Premium Cuvée NV 来自塔斯马尼亚（13.49 英镑，Waitrose）和来自非洲南部罗伯逊的 Graham Becks Apple Pie 口味的白中白（19.99 英镑，或 17.49 英镑作为混合六种的一部分，Majestic）。英格兰的起泡酒名副其实，柠檬味十足的 Ridgeview Bloomsbury（1 月 1 日前售价 22.49 英镑，Waitrose）；闪闪发光的威斯顿庄园白中白；高度精致的 Simpsons Flint Fields Blanc de Noirs 2018（45 英镑，simpsonswine.com）；和发光的 Gusbourne Blanc de Blancs 2018（59 英镑，gusbourne.com）一些最近的最爱。从香槟本身来看，Co-op Les Pionniers Brut NV（19.50 英镑，Co-op）仍然是该地区 20 英镑以下的最佳香槟；略带气泡的 Gimonnet Cuvée Gastronome 2016（40 英镑，thewinesociety.com）适合搭配圣诞主菜饮用；如果有人付钱，那么深沉、回响的 Krug Grand Cuvée 170th Edition Brut（195 英镑，Waitrose）是必买的一款。
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