“呸！ » 当然：纯素鹅肝在西班牙各地都有销售

公司花了一年多的时间研究配方，调整了 800 次。在经过 150 多人的测试后，植物基版本的鹅肝被视为可以销售，触发了节前向超市和专卖店发送 5,000 份的适度交付计划。 p>< p class="dcr- 1b64dqh">在 12 月中旬推出后的 12 小时内，其单元在西班牙各地销售一空。该公司急忙补货，并敬畏地看着另外 30,000 件商品下架。

“我们感到非常惊讶，”总部位于马德里的公司创始人哈维尔·费尔南德斯 (Javier Fernández) 说公司。初创公司 Hello Plant Foods。 “我们的计划是慢慢开始……但我们只是将产量翻了七倍。这太疯狂了。”

他的产品 - 名为 Fuah! - 是进入新兴植物替代品市场的最新产品，用于解决备受争议的产品：鹅肝酱。

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在巴黎，大厨 Fabien Borgel 于两年前推出了他的纯素版本 - 人造肝酱，为近年来网上出现的大量食谱增添了新元素。

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随着动物产品经常成为头条新闻，素食产品的到来。据报道，查尔斯国王在 11 月告诉动物权利活动家，鹅肝不会在皇家住所供应，而美国加利福尼亚州和纽约市都试图禁止鹅肝产品。

正是在这种背景下，费尔南德斯和他的团队开始塑造他们用腰果、椰子油和甜菜提取物制成的肝脏版本。 Fernández 说，我们的目标是生产一种超现实的植物性版本，它的目标人群是纯素食者和素食者，但也包括肉食者。

“有一个隐藏的消费者喜欢肝脏。但是发生的事情是一张鸭子的照片，上面有管子从鸭子身上伸出来，它们在他们面前闪过，但他们没有……