从 Argyll 的牡蛎到 Lichfield 的西班牙凉菜汤——现在有 12 家餐厅可供尝试
Inverlonan, nr Oban, Argyll & Bute
由 Pamela Brunton, Chef 和 co 选择-owner, Inver, Cairndow, Argyll & Bute
Inverlonan 是一个乡村度假胜地，有两个人在悬崖边上，俯瞰着内尔湖。他开始在一个废弃的谷仓里举办晚宴，地板上铺着稻草，砖块间放着茶灯。我们去年十一月去的时候很冷。他们给我们带来了毯子和热水瓶。厨师在相当简陋的火炉上烹制了所有东西——11 道小菜。我们吃了酪乳、黑蒜和接骨木牡蛎，还有当地的甜菜鹿肉，还有一个棒棒糖，上面放着脱水的黑醋栗，都非常美味。它当然没有您对高级餐厅所期望的奢华，但这是一次令人兴奋和独特的体验。
Grace & Savor，Hampton Manor，Solihull，West Midlands< em>由 Alex Nietosvuori 厨师 和 Hjem, Hexham, Northumberland 的共同所有人选择
Grace & Savour 仅在几个月前开业，尽可能使用自家花园和农场的农产品。这个地方的设计令人惊叹——餐厅有大窗户，通向一个可爱的围墙花园。厨师大卫泰勒在奥斯陆的 Maaemo 工作，这道菜的灵感来自斯堪的纳维亚——我有一道特别好的生虾菜。带有牛肉酱和黄油酱的烧韭菜是一道非常聪明的菜，它在简单的产品中发挥了最好的效果。另一个亮点是带有陈年牛肉和野蒜的油炸酵母开胃菜。
Paradise, London W1选择 Ravinder Bhogal，Jikoni 联合创始人，伦敦
斯里兰卡菜经常与印度菜混淆，但两者差别很大，Paradise 做得很好展示了斯里兰卡菜肴的风味，以及葡萄牙和荷兰美食的殖民影响。这顿饭就像一场风味的盛宴。我特别记得用moju jaggery、姜黄和辣椒炒长的茄子。它是如此黑暗和焦糖，香料令人欣快，而芬芳，甜美的moju带走了热量。现在有讲述斯里兰卡故事的空间——过去你可能不会经常发现这一点。天堂无疑是斯里兰卡人。它讲述了一个独特的移民故事，在那里吃饭是一种真正的教育。您会因体验而感到充实。从那以后我就一直梦想着它。
Chishuru，伦敦 SW9由伦敦 Koya 联合创始人兼首席执行官 Shuko Oda 选择
由 Pamela Brunton, Chef 和 co 选择-owner, Inver, Cairndow, Argyll & Bute
Inverlonan 是一个乡村度假胜地，有两个人在悬崖边上，俯瞰着内尔湖。他开始在一个废弃的谷仓里举办晚宴，地板上铺着稻草，砖块间放着茶灯。我们去年十一月去的时候很冷。他们给我们带来了毯子和热水瓶。厨师在相当简陋的火炉上烹制了所有东西——11 道小菜。我们吃了酪乳、黑蒜和接骨木牡蛎，还有当地的甜菜鹿肉，还有一个棒棒糖，上面放着脱水的黑醋栗，都非常美味。它当然没有您对高级餐厅所期望的奢华，但这是一次令人兴奋和独特的体验。
Grace & Savor，Hampton Manor，Solihull，West Midlands< em>由 Alex Nietosvuori 厨师 和 Hjem, Hexham, Northumberland 的共同所有人选择
Grace & Savour 仅在几个月前开业，尽可能使用自家花园和农场的农产品。这个地方的设计令人惊叹——餐厅有大窗户，通向一个可爱的围墙花园。厨师大卫泰勒在奥斯陆的 Maaemo 工作，这道菜的灵感来自斯堪的纳维亚——我有一道特别好的生虾菜。带有牛肉酱和黄油酱的烧韭菜是一道非常聪明的菜，它在简单的产品中发挥了最好的效果。另一个亮点是带有陈年牛肉和野蒜的油炸酵母开胃菜。
Paradise, London W1选择 Ravinder Bhogal，Jikoni 联合创始人，伦敦
斯里兰卡菜经常与印度菜混淆，但两者差别很大，Paradise 做得很好展示了斯里兰卡菜肴的风味，以及葡萄牙和荷兰美食的殖民影响。这顿饭就像一场风味的盛宴。我特别记得用moju jaggery、姜黄和辣椒炒长的茄子。它是如此黑暗和焦糖，香料令人欣快，而芬芳，甜美的moju带走了热量。现在有讲述斯里兰卡故事的空间——过去你可能不会经常发现这一点。天堂无疑是斯里兰卡人。它讲述了一个独特的移民故事，在那里吃饭是一种真正的教育。您会因体验而感到充实。从那以后我就一直梦想着它。
Chishuru，伦敦 SW9由伦敦 Koya 联合创始人兼首席执行官 Shuko Oda 选择
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