如何制作坚果烤肉——食谱 |幸福披风大师班
以“自编扁豆旅”为代价的一千个令人厌烦的笑话的屁股，核桃烤可能不像整个花椰菜或瑞典牛排，但里面充满了奢华的坚果、美味的蘑菇和柔软、甜美的烤根茎类蔬菜，这是一个值得一试的陈词滥调。重获新生。最少 6 人份（带配菜）
2 大欧洲防风草盐和黑胡椒油润滑 1 皱叶甘蓝，只有 6-8 片外叶 1 红洋葱 150 克栗子蘑菇 100 克去皮熟栗子 150 克榛子 40 克黄油，或 2.5 汤匙油 40 克蔓越莓 100 克棕色面包屑 1 小束新鲜鼠尾草，摘下叶子 100 克斯蒂尔顿奶酪（或您选择的其他素食或素食奶酪），可选 ½ 茶匙 1 茶匙混合香料 1 个鸡蛋或 2 汤匙马麦酱（或类似的）< /p>1 将防风草煮熟并打成泥
将防风草去皮，切成大致相等的块，然后在一大锅沸腾的盐水中煮至变软。用有槽的勺子舀出来，盖上锅盖，以保持水温以备下一步使用。将欧洲防风草沥干水分，然后捣碎或打成泥，直至变得光滑。
2 将卷心菜焯水在 21 厘米 x 11 厘米 x 7 厘米的面包盘上轻轻涂上油，然后用箔纸将其排成一行，同时慷慨地润滑铝箔。从卷心菜上取下六片最好的外层叶子，然后洗净并切掉底部。在沸水锅中将它们焯两分钟，然后在一个大碗或水槽中倒入冰冷的水。
3 冷却卷心菜将卷心菜叶浸入冰水中，然后检查你是否有足够的空间来排列平底锅，不留空隙；如果没有，请漂白并刷新几张额外的床单。制作馅料时，将卷心菜叶放在冰水中 - 这将使它们尽可能保持绿色，从而使最终结果更具吸引力。
4 从馅料开始去皮将洋葱切碎，将蘑菇和栗子切碎，暂时将它们分开。用中高火加热干燥的平底锅，然后烤榛子，定期摇动平底锅，直到它们开始变成褐色；小心不要烧掉它们。将核桃从锅中取出，放凉。
5 炒洋葱和蘑菇将火调至中火，将黄油或油加入锅中，炒洋葱，不时搅拌，直到变软但不上色。加入蘑菇，煮熟，定期搅拌，直到变软且锅变干，然后倒入大碗中。关掉锅底的暖气，但不要马上洗。
6 完成馅料将榛子大致切碎，与栗子一起放入蘑菇碗中切碎的小红莓和面包屑。将鼠尾草叶切碎，直到有大约两汤匙，然后将它们也加入碗中。如果使用奶酪，现在将其弄碎，然后加入欧洲防风草泥和香料混合物，然后短暂搅拌直至均匀分布。
7 添加粘合剂打鸡蛋，然后添加加入馅料混合物（或者，将锅与 50 毫升热水混合并搅拌）。用盐调味（如果你用的是汤锅，少放一点），然后通过煎一小茶匙的浇头混合物来检查调味料，并在必要时进行调整。如果您立即烹饪坚果烤肉，请将烤箱加热至 200C（180C 风扇）/390F/煤气 6。
8 制作坚果烤肉将其晾干，漂白和新鲜的卷心菜叶好吧，然后用它们将准备好的平底锅排成一行，将它们重叠以确保没有间隙，并让任何多余的东西垂在两侧。用勺子舀入填充混合物，用力向下压，然后将悬垂的卷心菜叶折叠在顶部。用铝箔盖紧并烘烤 45 分钟。 （您也可以在烘烤前在冰箱中存放长达 48 小时。）
9 点睛之笔取下顶层箔纸，然后不盖面包再烤 15 分钟。准备就绪后，将一个大盘子放在平底锅上，用隔热垫固定平底锅，将其倒转，让面包在盘子上翻转过来。小心地撕下箔纸，切片即可食用。
Fiona Beckett...
以“自编扁豆旅”为代价的一千个令人厌烦的笑话的屁股，核桃烤可能不像整个花椰菜或瑞典牛排，但里面充满了奢华的坚果、美味的蘑菇和柔软、甜美的烤根茎类蔬菜，这是一个值得一试的陈词滥调。重获新生。最少 6 人份（带配菜）
2 大欧洲防风草盐和黑胡椒油润滑 1 皱叶甘蓝，只有 6-8 片外叶 1 红洋葱 150 克栗子蘑菇 100 克去皮熟栗子 150 克榛子 40 克黄油，或 2.5 汤匙油 40 克蔓越莓 100 克棕色面包屑 1 小束新鲜鼠尾草，摘下叶子 100 克斯蒂尔顿奶酪（或您选择的其他素食或素食奶酪），可选 ½ 茶匙 1 茶匙混合香料 1 个鸡蛋或 2 汤匙马麦酱（或类似的）< /p>1 将防风草煮熟并打成泥
将防风草去皮，切成大致相等的块，然后在一大锅沸腾的盐水中煮至变软。用有槽的勺子舀出来，盖上锅盖，以保持水温以备下一步使用。将欧洲防风草沥干水分，然后捣碎或打成泥，直至变得光滑。
2 将卷心菜焯水在 21 厘米 x 11 厘米 x 7 厘米的面包盘上轻轻涂上油，然后用箔纸将其排成一行，同时慷慨地润滑铝箔。从卷心菜上取下六片最好的外层叶子，然后洗净并切掉底部。在沸水锅中将它们焯两分钟，然后在一个大碗或水槽中倒入冰冷的水。
3 冷却卷心菜将卷心菜叶浸入冰水中，然后检查你是否有足够的空间来排列平底锅，不留空隙；如果没有，请漂白并刷新几张额外的床单。制作馅料时，将卷心菜叶放在冰水中 - 这将使它们尽可能保持绿色，从而使最终结果更具吸引力。
4 从馅料开始去皮将洋葱切碎，将蘑菇和栗子切碎，暂时将它们分开。用中高火加热干燥的平底锅，然后烤榛子，定期摇动平底锅，直到它们开始变成褐色；小心不要烧掉它们。将核桃从锅中取出，放凉。
5 炒洋葱和蘑菇将火调至中火，将黄油或油加入锅中，炒洋葱，不时搅拌，直到变软但不上色。加入蘑菇，煮熟，定期搅拌，直到变软且锅变干，然后倒入大碗中。关掉锅底的暖气，但不要马上洗。
6 完成馅料将榛子大致切碎，与栗子一起放入蘑菇碗中切碎的小红莓和面包屑。将鼠尾草叶切碎，直到有大约两汤匙，然后将它们也加入碗中。如果使用奶酪，现在将其弄碎，然后加入欧洲防风草泥和香料混合物，然后短暂搅拌直至均匀分布。
7 添加粘合剂打鸡蛋，然后添加加入馅料混合物（或者，将锅与 50 毫升热水混合并搅拌）。用盐调味（如果你用的是汤锅，少放一点），然后通过煎一小茶匙的浇头混合物来检查调味料，并在必要时进行调整。如果您立即烹饪坚果烤肉，请将烤箱加热至 200C（180C 风扇）/390F/煤气 6。
8 制作坚果烤肉将其晾干，漂白和新鲜的卷心菜叶好吧，然后用它们将准备好的平底锅排成一行，将它们重叠以确保没有间隙，并让任何多余的东西垂在两侧。用勺子舀入填充混合物，用力向下压，然后将悬垂的卷心菜叶折叠在顶部。用铝箔盖紧并烘烤 45 分钟。 （您也可以在烘烤前在冰箱中存放长达 48 小时。）
9 点睛之笔取下顶层箔纸，然后不盖面包再烤 15 分钟。准备就绪后，将一个大盘子放在平底锅上，用隔热垫固定平底锅，将其倒转，让面包在盘子上翻转过来。小心地撕下箔纸，切片即可食用。
Fiona Beckett...What's Your Reaction?
