如何制作甜味或咸味烤饼 - 食谱 | Felicity披风大师班
我很幸运最近被邀请参加下午茶——这确实是一种难得的享受——我惊讶地发现，虽然精致的烘焙引起了我的注意，但烤饼却让我心动了。没有花哨的糖霜可藏，简单的烤饼高高耸立，绝对新鲜，这就是为什么你不能打败自制烤饼的原因。
准备 5 分钟混合 10 minCook 15-20 minMakes 12
350g 自发面粉，过筛（见第 1 步），外加额外用于撒粉的盐 一小撮盐 50g 黄油，软化 50g 猪油，软化（或使用50 克黄油以保持素食烤饼） 100-115 毫升牛奶
1 开始面团将烤箱加热至 200C（风扇 180C）/390 F/气体 6 并在两次烘烤时涂上少许油脂床单。把面粉和盐一起放在一个大碗里；如果使用普通面粉而不是自发面粉，将用量减少到 340 克，加入四茶匙半泡打粉搅拌均匀。 （如果你想要甜烤饼，也可以加入三汤匙糖粉。） spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">2 切黄油和猪油
把脂肪捏成小块；猪油会给你的烤饼带来很好的轻盈，没有任何可察觉的猪肉味，但可以用等量的黄油代替。 （注意：有机的自助猪油很难在网上找到，如果你像我一样喜欢避免神秘来源的食物。）
3 涂抹油脂< figure id="09b42c45-a7cf -4b94-954d -b01f734f1dd0" data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">
我很幸运最近被邀请参加下午茶——这确实是一种难得的享受——我惊讶地发现，虽然精致的烘焙引起了我的注意，但烤饼却让我心动了。没有花哨的糖霜可藏，简单的烤饼高高耸立，绝对新鲜，这就是为什么你不能打败自制烤饼的原因。
准备 5 分钟混合 10 minCook 15-20 minMakes 12
350g 自发面粉，过筛（见第 1 步），外加额外用于撒粉的盐 一小撮盐 50g 黄油，软化 50g 猪油，软化（或使用50 克黄油以保持素食烤饼） 100-115 毫升牛奶
1 开始面团将烤箱加热至 200C（风扇 180C）/390 F/气体 6 并在两次烘烤时涂上少许油脂床单。把面粉和盐一起放在一个大碗里；如果使用普通面粉而不是自发面粉，将用量减少到 340 克，加入四茶匙半泡打粉搅拌均匀。 （如果你想要甜烤饼，也可以加入三汤匙糖粉。） spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">2 切黄油和猪油
把脂肪捏成小块；猪油会给你的烤饼带来很好的轻盈，没有任何可察觉的猪肉味，但可以用等量的黄油代替。 （注意：有机的自助猪油很难在网上找到，如果你像我一样喜欢避免神秘来源的食物。）
3 涂抹油脂< figure id="09b42c45-a7cf -4b94-954d -b01f734f1dd0" data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">What's Your Reaction?
