将您对 Yotam Ottolenghi 的烹饪问题发送给我们

口味魔术师改写了世界各地厨师的购物清单，从阿勒颇胡椒和扎塔，到酸橙、漆树和芝麻酱。

自 2006 年起担任卫报专栏作家，九本书的畅销书和获奖作者很快回来了，在 Ottolenghi 测试厨房：额外的好东西中提供了更多绝妙的想法和食谱。

现在是您向 Yotam Ottolenghi 提问的机会。他为食物添加风味的秘诀是什么？他的家人在家做什么菜？用哈里萨黄油做什么？他和 OTK 的合著者兼负责人 Noor Murad 将哪些酱汁和芦笋放在冰箱里，以增加他们的饭菜的松脆感和独创性？

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