甜玉米莎莎和沙拉：乔伍德豪斯的野营食谱

这些食谱真的很容易准备，即使是在有树桩作为柜台的田野里。帐篷搭好后，我开始准备食物。带一小盒野营必需品是个好主意：盐、醋、芥末、胡椒磨、小刀、开瓶器、塑料碗和盒子。我把我的放在汽车的后备箱里。我很乐意把这三人当做一顿吃硬皮面包的饭，尽管它们和烧烤很相配。我一直希望第二天能有一些剩余的东西来做一顿美味的早餐，配上煎蛋或烤哈罗米——总是能解决瘪了的床垫或漏水的帐篷的解毒剂。

摩洛哥胡萝卜沙拉

这个沙拉有一些我联想到摩洛哥的味道，但它真的让我想起了我童年的夏天。我妈妈在聚会上总是摆出不同的样子。非常简单，如果提前准备好保存。

准备20分钟4到6人，作为配菜

60 克杏仁，带皮，最好是焯过或切成薄片 600 克粗磨碎的胡萝卜 1 根香蕉葱或 3 根葱，切碎 60 克葡萄干，在一杯热水中浸泡 15 分钟 25 克薄荷，采摘叶子并切碎 1 汤匙孜然籽，轻微烘烤并粗磨 1 茶匙肉桂粉 1-2 个柠檬 盐片

将杏仁粗切碎。将它们与除柠檬以外的其他成分一起放入一个大搅拌碗中。

加入一小撮盐，并与其中一个柠檬的汁液充分混合。品尝，调味，加入更多的盐和柠檬汁调味。

卷心菜丝、蓝纹奶酪和芸豆沙拉

非常快地准备作为便餐或固体配菜。烧烤时餐桌上的美味，或堆成汉堡、卷饼或三明治。

准备 15 分钟 4-6 人份，作为配菜 200 克全脂天然酸奶 2 汤匙额外初榨橄榄油 1 勺大蒜粉或颗粒，或 1 瓣压成糊状 半个柠檬汁，或调味 片状盐和黑胡椒 1 白菜（约 750 克）1 罐芸豆（沥干重量 240 克）15 克切碎的欧芹 150 克蓝纹奶酪，碎

在一个碗中，将酸奶、油、大蒜和柠檬汁与少许盐混合。充分混合以结合，检查盐和柠檬的含量并进行相应调整。调料应该很浓郁，但要记住蓝纹奶酪的咸味。

切掉卷心菜的硬茎，去掉外面的叶子。把卷心菜切成两半，从大部分茎上切出一个三角形。从卷心菜茎的顶部到末端尽可能薄地切片（曼陀林特别适合）。

将卷心菜加入酸奶香醋中，按摩卷心菜中的调料卷心菜，使其结合良好。他享受一点休息。

准备吃的时候，加入剩下的材料，搅拌均匀。品尝，调整调味料和柠檬汁，然后上桌。

甜玉米莎莎酱

我喜欢它而不是炸豆泥，有时也配一个煎蛋。它可以用来代替调味品或作为其他菜肴的成分，如油炸玉米粉饼，或撒在玉米片上。它也非常适合用于简单的包裹或带有羊乳酪和生菜丝的三明治。

准备 20 分钟可作为配菜、装饰物或配菜食用 6 个

300g 玉米粒，最好是新鲜的，但冷冻或罐装也可以 1 红洋葱，去皮并切丁 1 红辣椒，切碎、去籽或去籽 200g 小番茄，粗切与玉米大小相同15 克切碎的芫荽叶、茎和原味果酱以及 3 个酸橙酥皮盐的汁

如果使用新鲜或冷冻的甜玉米，将其在沸水中焯几分钟直至变软。排水并用冷水刷新。这一步可以提前完成。你也可以用玉米罐头。