Vogelgrippevirus in Rindergewebe nachgewiesen
Muskel einer kranken Milchkuh wurde positiv auf das Virus getestet. Das Fleisch gelangte nicht in die kommerzielle Lebensmittelversorgung, was nach Angaben der Behörden sicher blieb.
Rindfleischgewebe einer kranken Milchkuh wurde positiv auf das Vogelgrippevirus getestet, sagten Bundesbeamte . Freitag.
Die Kuh war zum Schlachten verurteilt worden, weil sie krank war und das Fleisch nicht in die Lebensmittelversorgung gelangt war, so das amerikanische Landwirtschaftsministerium. Das Ministerium betonte weiterhin, dass die kommerzielle Lebensmittelversorgung weiterhin sicher sei.
Der positive Test, der Teil einer laufenden Bundesstudie zur Sicherheit von Rindfleisch ist, gibt jedoch Anlass zur Sorge darüber, ob das Virus in die kommerzielle Rindfleischversorgung gelangen und eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnte.
Bisher wurde das als H5N1 bekannte Virus nur in nachgewiesen Milchvieh und nicht bei Fleischvieh. Experten sagen jedoch, dass der Ausbruch größer ist als die offizielle Zahl von 58 betroffenen Milchviehherden in neun Bundesstaaten.
"Es ist klar, dass diese Situation weit verbreitet ist und ständige Wachsamkeit erfordert. " sagte Brian Ronholm, Direktor für Lebensmittelpolitik bei Consumer Reports, einer Interessenvertretung.
Insgesamt, sagte er, sei er davon überzeugt, dass das Risiko für Verbraucher weiterhin gering sei. Aber er fügte hinzu: „Für zusätzliche Sicherheit wird es für Verbraucher wichtig sein, sicherzustellen, dass sie Fleisch bei der richtigen Temperatur garen.“
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Bisher wurde das als H5N1 bekannte Virus nur in nachgewiesen Milchvieh und nicht bei Fleischvieh. Experten sagen jedoch, dass der Ausbruch größer ist als die offizielle Zahl von 58 betroffenen Milchviehherden in neun Bundesstaaten.
"Es ist klar, dass diese Situation weit verbreitet ist und ständige Wachsamkeit erfordert. " sagte Brian Ronholm, Direktor für Lebensmittelpolitik bei Consumer Reports, einer Interessenvertretung.
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