Machen Sie sich die vielleicht wichtigste grüne Technologie aller Zeiten zu eigen. Es könnte uns alle retten | George Monbiot
Und was machen wir jetzt? Nach 27 Gipfeln und ohne wirksame Maßnahmen scheint es das eigentliche Ziel gewesen zu sein, uns zum Reden zu bringen. Wenn die Regierungen die Verhinderung der Klimazerstörung ernst genommen hätten, hätte es keine Cops 2-27 gegeben. Die großen Probleme wären bei COP1 gelöst worden, denn die Krise des Abbaus der Ozonschicht wurde auf einem einzigen Gipfel in Montreal gelöst.
Nichts geht jetzt ohne Massenprotest, dessen Ziel es ist , wie die der uns vorangegangenen Protestbewegungen, ist es, die kritische Masse zu erreichen, die einen gesellschaftlichen Wandel auslöst. Aber wie alle Demonstranten wissen, ist das nur ein Teil der Herausforderung. Wir müssen unsere Forderungen auch in die Tat umsetzen, was politische, wirtschaftliche, kulturelle und technologische Veränderungen erfordert. Alle sind notwendig, keine ist ausreichend. Nur zusammen können sie den Wandel darstellen, den wir sehen müssen.
Konzentrieren wir uns für einen Moment auf die Technologie. Insbesondere die möglicherweise wichtigste Umwelttechnologie, die jemals entwickelt wurde: Präzisionsfermentation.
Präzisionsfermentation ist eine raffinierte Form des Brauens, eine Möglichkeit, die Mikroben zu vermehren, um spezifische Produkte herzustellen. Es wird seit vielen Jahren zur Herstellung von Medikamenten und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Aber jetzt entwickeln Wissenschaftler in mehreren Labors und einigen Fabriken etwas, das eine neue Generation von Grundnahrungsmitteln sein könnte. richLink" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.RichLinkBlockElement" class="dcr-1mfia18"/>
Die Entwicklungen, die ich am interessantesten finde, verwenden keine landwirtschaftlichen Rohstoffe . Die von ihnen gezüchteten Mikroben ernähren sich von Wasserstoff oder Methanol – das mit erneuerbarem Strom hergestellt werden kann – in Kombination mit Wasser, Kohlendioxid und einer sehr geringen Menge Dünger. Sie produzieren ein Mehl, das zu etwa 60 % aus Protein besteht, eine viel höhere Konzentration, als jede größere Nutzpflanze erreichen kann (Sojabohnen 37 %, Kichererbsen 20 %). Wenn sie gezüchtet werden, um bestimmte Proteine und Fette zu produzieren, können sie Fleisch, Fisch, Milch und Eier viel besser ersetzen als pflanzliche Produkte. Und sie haben das Potenzial, zwei erstaunliche Dinge zu tun.
Das erste ist, den Fußabdruck der Lebensmittelproduktion in bemerkenswertem Maße zu reduzieren. Ein Artikel schätzt, dass die Präzisionsfermentation mit Methanol 1.700-mal weniger Land benötigt als die effizienteste landwirtschaftliche Methode zur Proteinproduktion: Sojabohnen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden. Dies deutet darauf hin, dass es 138.000- bzw. 157.000-mal weniger Land verbrauchen könnte als die am wenigsten effiziente Methode: Rind- und Lammfleischproduktion. Abhängig von der Stromquelle und den Recyclingquoten kann dies auch zu einer drastischen Reduzierung des Wasserverbrauchs und der Treibhausgasemissionen führen. Da der Prozess eingedämmt ist, wird die weltweite Deponierung von Abfällen und Chemikalien durch die Landwirtschaft vermieden.
Und was machen wir jetzt? Nach 27 Gipfeln und ohne wirksame Maßnahmen scheint es das eigentliche Ziel gewesen zu sein, uns zum Reden zu bringen. Wenn die Regierungen die Verhinderung der Klimazerstörung ernst genommen hätten, hätte es keine Cops 2-27 gegeben. Die großen Probleme wären bei COP1 gelöst worden, denn die Krise des Abbaus der Ozonschicht wurde auf einem einzigen Gipfel in Montreal gelöst.
Nichts geht jetzt ohne Massenprotest, dessen Ziel es ist , wie die der uns vorangegangenen Protestbewegungen, ist es, die kritische Masse zu erreichen, die einen gesellschaftlichen Wandel auslöst. Aber wie alle Demonstranten wissen, ist das nur ein Teil der Herausforderung. Wir müssen unsere Forderungen auch in die Tat umsetzen, was politische, wirtschaftliche, kulturelle und technologische Veränderungen erfordert. Alle sind notwendig, keine ist ausreichend. Nur zusammen können sie den Wandel darstellen, den wir sehen müssen.
Konzentrieren wir uns für einen Moment auf die Technologie. Insbesondere die möglicherweise wichtigste Umwelttechnologie, die jemals entwickelt wurde: Präzisionsfermentation.
Präzisionsfermentation ist eine raffinierte Form des Brauens, eine Möglichkeit, die Mikroben zu vermehren, um spezifische Produkte herzustellen. Es wird seit vielen Jahren zur Herstellung von Medikamenten und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Aber jetzt entwickeln Wissenschaftler in mehreren Labors und einigen Fabriken etwas, das eine neue Generation von Grundnahrungsmitteln sein könnte. richLink" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.RichLinkBlockElement" class="dcr-1mfia18"/>
Die Entwicklungen, die ich am interessantesten finde, verwenden keine landwirtschaftlichen Rohstoffe . Die von ihnen gezüchteten Mikroben ernähren sich von Wasserstoff oder Methanol – das mit erneuerbarem Strom hergestellt werden kann – in Kombination mit Wasser, Kohlendioxid und einer sehr geringen Menge Dünger. Sie produzieren ein Mehl, das zu etwa 60 % aus Protein besteht, eine viel höhere Konzentration, als jede größere Nutzpflanze erreichen kann (Sojabohnen 37 %, Kichererbsen 20 %). Wenn sie gezüchtet werden, um bestimmte Proteine und Fette zu produzieren, können sie Fleisch, Fisch, Milch und Eier viel besser ersetzen als pflanzliche Produkte. Und sie haben das Potenzial, zwei erstaunliche Dinge zu tun.
Das erste ist, den Fußabdruck der Lebensmittelproduktion in bemerkenswertem Maße zu reduzieren. Ein Artikel schätzt, dass die Präzisionsfermentation mit Methanol 1.700-mal weniger Land benötigt als die effizienteste landwirtschaftliche Methode zur Proteinproduktion: Sojabohnen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden. Dies deutet darauf hin, dass es 138.000- bzw. 157.000-mal weniger Land verbrauchen könnte als die am wenigsten effiziente Methode: Rind- und Lammfleischproduktion. Abhängig von der Stromquelle und den Recyclingquoten kann dies auch zu einer drastischen Reduzierung des Wasserverbrauchs und der Treibhausgasemissionen führen. Da der Prozess eingedämmt ist, wird die weltweite Deponierung von Abfällen und Chemikalien durch die Landwirtschaft vermieden.
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