Nährende positive Veränderungen: Kevins natürliche Lebensmittel definieren die Zukunft der Ernährung neu

Kevin McCray erlebte eine unerwartete Wendung in seinem College-Leben, als bei ihm eine schwächende Autoimmunerkrankung diagnostiziert wurde, die ihn monatelang im Krankenhaus verbringen ließ. Zuvor hatte Kevin eine Leidenschaft für Gesundheit und Fitness, war jedoch nicht in der Lage zu essen und war auf eine Ernährungssonde angewiesen. Ihre Erfahrung war nicht nur körperlich schwierig, sondern auch emotional belastend. Als er erkannte, dass herkömmliche Krankenhausbehandlungen nur vorübergehende Linderung brachten, beschloss er, ein Ernährungsprotokoll zu entwickeln, um Entzündungen zu reduzieren und seinen Heilungsprozess zu unterstützen.

Kevin war frustriert darüber, jahrelang langweilige, wenig inspirierende Lebensmittel gegessen zu haben, und machte sich dann auf die Mission, Lebensmittel zu entwickeln, die sowohl den strengen Richtlinien der entzündungshemmenden Diät als auch seinem Verlangen nach Mahlzeiten gerecht werden. Lecker und beruhigend.

Im Jahr 2019 führte seine Reise zur Geburt von Kevin's Natural Foods, der führenden Marke für gekühlte Hauptgerichte, die sich auf die Zubereitung köstlicher, nährstoffreicher und einfach zuzubereitender Mahlzeiten für Menschen mit Autoimmunerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder solchen spezialisiert hat Ich möchte einfache, gesunde Lebensmittel.

Kürzlich hörte ich, dass Kevin's Natural Foods von Mars übernommen werden würde, deshalb wollte ich mit Kevin sprechen, um mehr über diese Entwicklung und auch die Inspiration für die Gründung des Unternehmens und die Richtung, die er für die Zukunft plant, zu erfahren.

Christopher Marquis: Fangen wir am Anfang an. Können Sie uns sagen, was Sie dazu inspiriert hat, Kevin's Natural Foods zu gründen, und ganz allgemein Ihr Bestreben, nährstoffreiche Fertiggerichte zu entwickeln?

Kevin McCray, Gründer und CEO von Kevin's Natural Foods

Kevin's Natural Foods

Kevin McCray: Als Gesellschaft haben wir den großen Wunsch, uns besser zu ernähren, und dennoch kämpfen wir immer noch mit ernährungsbedingten chronischen Krankheiten. Denn die Herausforderung liegt in der „Ausführung“ und nicht in der „Motivation“. Die Menschen wollen sich besser ernähren, haben aber Schwierigkeiten, dies zu erreichen. Deshalb ist es unsere Mission, selbst den vielbeschäftigten Menschen die Möglichkeit zu geben, sich gesund zu ernähren, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Als ich zwanzig war, wurde ich aus heiterem Himmel von einer Autoimmunerkrankung heimgesucht. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein chronisches Problem handelte, das mich wochenlang im Krankenhaus verbringen ließ und jahrelang mit schwächenden Anfällen zu kämpfen hatte. Ich habe verschiedene Behandlungen mit konventionellen Medikamenten ausprobiert, aber nichts hat durchweg geholfen, bis ich die Wirkung einer Ernährung mit hohem Anteil an Vollwertkost und dem Verzicht auf raffinierten Zucker entdeckt habe. Diese Änderung meines Lebensstils hat mir geholfen, meine Energie wiederzugewinnen und wieder gesund zu werden.

Diese Erfahrung öffnete mir die Augen für die Kraft einer besseren Ernährung. Was als nächstes kam, führte jedoch zu Kevins. Eines Abends stand ich todmüde in meiner Küche und versuchte, die Willenskraft aufzubringen, Mahlzeiten für die kommende Woche zu kochen, als mir plötzlich klar wurde: Wenn ich Schwierigkeiten habe, das zu tun, was er braucht, um meinen Lebensstil zu ändern, was ist dann mit dieser Person? Wer versucht das durchzuziehen, wer hat nicht den Overkill einer drohenden Autoimmunerkrankung? Je tiefer ich nachforschte, desto überzeugter wurde ich davon, dass es ein großes, unerfülltes Bedürfnis gab, das angegangen werden musste. Also haben wir uns auf die Suche nach einer Lösung gemacht, die gesunde Mahlzeiten bereitstellt, die der Durchschnittsverbraucher in weniger als fünf Minuten zubereiten kann und die trotzdem fantastisch schmecken.

Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums leiden mehr als 60 % der US-Verbraucher an einer oder mehreren vermeidbaren ernährungsbedingten chronischen Krankheiten. Es ist das, was uns nachts wach hält und uns dazu inspiriert, unsere Mission auszuführen. Indem wir eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Gerichten anbieten, die nach strengen Hygienestandards zubereitet werden, unglaublich lecker schmecken und in weniger als 5 Minuten aufgewärmt werden können, helfen wir Menschen, ihr Leben ohne Opfer zu verbessern. Wir machen Schluss mit der Notwendigkeit, Nährwert und Geschmack zugunsten der Bequemlichkeit zu opfern.

Marquis: Wie ist die Marke seit Ihrer Einführung im Jahr 2019 gewachsen?

McCray: Wir haben unsere erste Kiste im August 2019 an die Costco Bay Area-Abteilung geliefert und das Produkt hat von Anfang an seine Geschwindigkeitserwartungen übertroffen. Als Costco anfing anzurufen, um Bestellungen durchzudrücken, wussten wir, dass wir mit Kevin's etwas Besonderes hatten, und seitdem sind wir wie verrückt gewachsen. Heute verkauft Kevin's in mehr als 22.000 Filialen in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko, darunter Costco, Whole Foods, Target, Walmart, Albertson's, Publix und Kroger.

Darüber hinaus haben wir durch die direkte Zusammenarbeit mit unseren Kunden in Fokusgruppen und das Sammeln mehrerer Feedbackrunden Kevins Produktlinie um eine vielfältige Auswahl an kulinarischen Angeboten erweitert...