Ravneet Gills Rezept für Damson's Crumble Cakes | Der perfekte Ort
Vor meinem Haus steht ein Damastbaum, was bedeutet, dass ich meine Früchte ernte, um Gelee, Marmelade, Gurken und mehr herzustellen. Wenn die Zwetschgen ihre Blütezeit haben, koche ich sehr gerne mit ihnen. Das Streusel-Topping hier muss vorher gebacken werden, um dem fertigen Kuchen einen guten Knusper zu verleihen. Und da die Backzeit kurz ist, bedeutet Vorlauf, dass er mit dem Kuchen backt, anstatt darauf zu sitzen und blass zu werden.
Streuselkuchen mit Pflaume PflaumeZubereitung 25 Min. Kochen 45 Min. Ergibt 16 Minikuchen
145 g ungesalzene Butter50 ml neutrales Öl180 g ungesüßter brauner Zucker1 Prise Meersalz1 EL Kaffee-VanilleschotenpasteSchale von 1 Zitrone3 Eier200 g selbstaufgehendes Mehl8 Pflaumen Pflaumen, halbiert und entkernt< /p>
Für den Streusel20 g ganze Mandeln, mit Haut, gehackt100 g Mehl1 EL Jumbo-Haferflocken70 g heller PuderzuckerEine Prise Salz100 g kalte ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C)/375 °F/Gas 5 vorheizen. Für die Streusel alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann die Butterwürfel dazugeben und mit den Fingerspitzen einreiben, bis der Crumble fertig ist Mischung ähnelt Semmelbröseln. Die Crumble in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech streuen, 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um sie aufzubrechen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C)/350 °F/Gasstufe 4 herunterschalten und eine 16-Loch-Muffinform (oder Silikonformen) großzügig mit Butter einfetten und in den Kühlschrank stellen.< /p>
In einem Standmixer mit Rühraufsatz Butter, Öl und Zucker weich und blass mischen, dann Salz, Vanille und Zitronenschale einrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut und fügen Sie dann das selbstaufgehende Mehl hinzu. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und sie zur Hälfte füllen.
Einen halben Pflaumenschwanz auf jeden Kuchen drücken, mit der Streuselmischung bestreuen, gleichmäßig auf die 16 Kuchen verteilen und backen 18 bis 22 Minuten oder bis ein Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren abkühlen lassen; Ich mag diese leicht warmen mit kalten Puddingschüssen.
Vor meinem Haus steht ein Damastbaum, was bedeutet, dass ich meine Früchte ernte, um Gelee, Marmelade, Gurken und mehr herzustellen. Wenn die Zwetschgen ihre Blütezeit haben, koche ich sehr gerne mit ihnen. Das Streusel-Topping hier muss vorher gebacken werden, um dem fertigen Kuchen einen guten Knusper zu verleihen. Und da die Backzeit kurz ist, bedeutet Vorlauf, dass er mit dem Kuchen backt, anstatt darauf zu sitzen und blass zu werden.
Streuselkuchen mit Pflaume PflaumeZubereitung 25 Min. Kochen 45 Min. Ergibt 16 Minikuchen
145 g ungesalzene Butter50 ml neutrales Öl180 g ungesüßter brauner Zucker1 Prise Meersalz1 EL Kaffee-VanilleschotenpasteSchale von 1 Zitrone3 Eier200 g selbstaufgehendes Mehl8 Pflaumen Pflaumen, halbiert und entkernt< /p>
Für den Streusel20 g ganze Mandeln, mit Haut, gehackt100 g Mehl1 EL Jumbo-Haferflocken70 g heller PuderzuckerEine Prise Salz100 g kalte ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
Ofen auf 190 °C (Umluft 170 °C)/375 °F/Gas 5 vorheizen. Für die Streusel alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann die Butterwürfel dazugeben und mit den Fingerspitzen einreiben, bis der Crumble fertig ist Mischung ähnelt Semmelbröseln. Die Crumble in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech streuen, 25–30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, um sie aufzubrechen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C)/350 °F/Gasstufe 4 herunterschalten und eine 16-Loch-Muffinform (oder Silikonformen) großzügig mit Butter einfetten und in den Kühlschrank stellen.< /p>
In einem Standmixer mit Rühraufsatz Butter, Öl und Zucker weich und blass mischen, dann Salz, Vanille und Zitronenschale einrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut und fügen Sie dann das selbstaufgehende Mehl hinzu. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und sie zur Hälfte füllen.
Einen halben Pflaumenschwanz auf jeden Kuchen drücken, mit der Streuselmischung bestreuen, gleichmäßig auf die 16 Kuchen verteilen und backen 18 bis 22 Minuten oder bis ein Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren abkühlen lassen; Ich mag diese leicht warmen mit kalten Puddingschüssen.
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