Soja-, Haferflocken- und Mandelgetränke können immer noch als Milch bezeichnet werden, sagen die US-Aufsichtsbehörden

Soja, Hafer, Mandeln und andere Getränke, die sich als Milch darstellen, können den Begriff weiterhin verwenden, gemäß dem am Mittwoch veröffentlichten Entwurf der Bundesvorschriften.

For Seit Jahren fordern Milchbauern die FDA auf, hart gegen pflanzliche Getränke und andere Produkte vorzugehen, von denen sie behaupten, dass sie Lebensmittel tierischen Ursprungs imitieren und die wahre Bedeutung des Begriffs „Milch“ verschleiern.

Unter Entwurf d Gemäß den Regeln empfiehlt die Agentur Getränkeherstellern, ihre Produkte eindeutig auf der Grundlage der pflanzlichen Quelle des Lebensmittels, wie Sojamilch oder Cashewmilch, zu kennzeichnen.

Die Regeln erfordern außerdem eine zusätzliche freiwillige Ernährung Etiketten, die angeben, ob Getränke einen geringeren Gehalt an Nährstoffen – wie Kalzium, Magnesium oder Vitamin D – haben als Kuhmilch.

Die neuen Richtlinien sollen den Verbrauchern klare Nährwertinformationen liefern , sagte FDA-Kommissar Robert Califf in einer Erklärung. Die Entwurfsregeln gelten nicht für andere Nicht-Milchprodukte als Getränke wie Joghurt.

Die National Federation of Dairy Producers, eine Handelsgruppe in der Branche, begrüßte den Aufruf für zusätzliche Nährwertinformationen auf Getränkeetiketten, weist jedoch die Schlussfolgerung der FDA zurück, dass Getränke auf pflanzlicher Basis Milch genannt werden können, weil es ein „allgemeiner Name und üblich“ sei.

The Good Das Food Institute, eine Gruppe, die sich für Produkte auf Pflanzenbasis einsetzt, widersetzte sich der zusätzlichen Kennzeichnung.

In den letzten Jahren ist die Zahl der Getränke auf Pflanzenbasis explodiert und umfasst Dutzende von Sorten , einschließlich Cashew-Flüssigextrakte aus Pflanzenmaterialien aus Kokosnuss, Hanf und Quinoa, die als Milch bezeichnet – und beschrieben – werden.

In den Vereinigten Staaten ist Mandelmilch die beliebteste Sorte . am beliebtesten, aber Hafermilch ist am schnellsten gewachsen. Der Umsatz mit gekühlter Kuhmilch erreichte jedoch laut dem Verbraucherinformationsunternehmen NielsenIQ in dem Jahr, das am 28. Januar endete, 12,3 Milliarden US-Dollar, verglichen mit 2,5 Milliarden US-Dollar für milchfremde Milch.

In der Vergangenheit haben die Gesetzgeber der Milchstaaten versucht, Gesetze zu verabschieden, die die FDA dazu verpflichten, einen Bundesstandard durchzusetzen, der Milch als Kuhprodukt definiert.< /p>