Block Soho: "Una experiencia terriblemente decepcionante y de mala calidad" - reseña del restaurante
Soho Block, Clarion House, 2 Saint Anne's Court, Londres W1F 0AZ (020 3376 9999). Aperitivos £ 9- £ 17, almuerzo del domingo £ 15- £ 26, postres £ 9, vinos desde £ 27 cartel para el almuerzo del domingo que acababa de terminar. Llevaba el lema: “Juntas enteras, grandes llamas, buenos tiempos”. Finalmente, sentí que me estaban cuidando. Porque si hay algo que puedo usar, son criterios claros para juzgar un restaurante. Así que empecemos por el medio. Érase una vez grandes llamas en este sitio. Es un espacio amplio y bajo en una calle peatonal entre las calles Wardour y Dean en el Soho londinense. A lo largo de los años, han sido muchas cosas: delicatessen estadounidense, bar de tapas, el Séptimo Círculo del Infierno de Dante empapado en vodka.
En 2015, la compañía detrás de Goodman Steakhouse y The Hilarious Deluxe Steak and Seafood Beast lo convirtió en un restaurante de mariscos de alto valor llamado Rex and Mariano, pero aparentemente no había suficientes personas en Londres que quisieran almejas saladas por £ 6 a la vez porque los londinenses son idiotas. En cambio, se convirtió en Zelman Meats, que lleva el nombre del propietario Mikhail Zelman. Hicieron algunas cosas muy bien: bistecs, costillas asadas a fuego lento, ostras a la parrilla. Recuerdo un excelente almuerzo de domingo, con Yorkshires irregulares del tamaño de un sombrero, asados crujientes de color oscuro y rebanadas de lo que entonces llamé rebanadas de carne de vacuno de color rosa tafetán.
Para cocinar sus bistecs, construyeron una enorme parrilla de carbón en la cocina abierta, y cuando los gordos animales se hundieron, las llamas realmente se hicieron muy grandes; tanto es así que levantaron una pantalla protectora transparente para proteger de quemaduras de tercer grado a los que estaban sentados en el mostrador que recubre la cocina. Permanecieron sentados, como si estuvieran frente a frente con un animal salvaje en una jaula. En cierto modo, lo estaban.
Zelman estuvo cerrado durante el confinamiento, pero se ha hecho poco en el espacio desde que llegaron los nuevos propietarios, excepto por algunas marcas costosas en las paredes. Mantuvieron el abrevadero circular de mármol justo dentro de la puerta, así como las cabinas y las tapas. Desafortunadamente, parece que el animal enjaulado ha sido liberado. Si hay grandes llamas en este nuevo restaurante, no son en la cocina abierta este domingo al mediodía. Contiene sólo dos cocineros de aspecto acosado. La parrilla está apagada.
Soho Block, Clarion House, 2 Saint Anne's Court, Londres W1F 0AZ (020 3376 9999). Aperitivos £ 9- £ 17, almuerzo del domingo £ 15- £ 26, postres £ 9, vinos desde £ 27 cartel para el almuerzo del domingo que acababa de terminar. Llevaba el lema: “Juntas enteras, grandes llamas, buenos tiempos”. Finalmente, sentí que me estaban cuidando. Porque si hay algo que puedo usar, son criterios claros para juzgar un restaurante. Así que empecemos por el medio. Érase una vez grandes llamas en este sitio. Es un espacio amplio y bajo en una calle peatonal entre las calles Wardour y Dean en el Soho londinense. A lo largo de los años, han sido muchas cosas: delicatessen estadounidense, bar de tapas, el Séptimo Círculo del Infierno de Dante empapado en vodka.
En 2015, la compañía detrás de Goodman Steakhouse y The Hilarious Deluxe Steak and Seafood Beast lo convirtió en un restaurante de mariscos de alto valor llamado Rex and Mariano, pero aparentemente no había suficientes personas en Londres que quisieran almejas saladas por £ 6 a la vez porque los londinenses son idiotas. En cambio, se convirtió en Zelman Meats, que lleva el nombre del propietario Mikhail Zelman. Hicieron algunas cosas muy bien: bistecs, costillas asadas a fuego lento, ostras a la parrilla. Recuerdo un excelente almuerzo de domingo, con Yorkshires irregulares del tamaño de un sombrero, asados crujientes de color oscuro y rebanadas de lo que entonces llamé rebanadas de carne de vacuno de color rosa tafetán.
Para cocinar sus bistecs, construyeron una enorme parrilla de carbón en la cocina abierta, y cuando los gordos animales se hundieron, las llamas realmente se hicieron muy grandes; tanto es así que levantaron una pantalla protectora transparente para proteger de quemaduras de tercer grado a los que estaban sentados en el mostrador que recubre la cocina. Permanecieron sentados, como si estuvieran frente a frente con un animal salvaje en una jaula. En cierto modo, lo estaban.
Zelman estuvo cerrado durante el confinamiento, pero se ha hecho poco en el espacio desde que llegaron los nuevos propietarios, excepto por algunas marcas costosas en las paredes. Mantuvieron el abrevadero circular de mármol justo dentro de la puerta, así como las cabinas y las tapas. Desafortunadamente, parece que el animal enjaulado ha sido liberado. Si hay grandes llamas en este nuevo restaurante, no son en la cocina abierta este domingo al mediodía. Contiene sólo dos cocineros de aspecto acosado. La parrilla está apagada.
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