¿Eneldo o no eneldo? Los precios de las hierbas se están disparando en Australia, pero se insta a los consumidores a esperar por su tomillo

Charlotte Freeman estaba de pie en el pasillo de una tienda de frutas y verduras en Flemington, un suburbio cerca de Melbourne, cuando se enfrentó a lo impensable.

Un manojo de cilantro por $11.

Unos 3000 km al norte, Bob Galwey se aventuró en las tiendas de Darwin para comprar menta y perejil. Pero los precios eran tan altos que se vio obligado a tomar algunas decisiones difíciles.

"Solo tomé menta porque me parecía demasiado raro gastar $14 en hierbas cuando tomé 500 g de carne de res orgánica por $11", dijo.

Lluvias récord en Nueva Gales del Sur causaron una gran escasez de suministro de variedades de hierbas populares en Australia, exacerbada por tres grandes inundaciones en cuestión de meses . .

Shaun Lindhe, gerente nacional de comunicaciones de AusVeg, dijo que los huertos comerciales en Queensland y Nueva Gales del Sur se vieron afectados por semanas de inundaciones, clima frío y lluvia, precio de muchas hierbas.

"Estos son los mismos problemas que tenemos con otras verduras, [y] todavía hay problemas con el aumento de los costos de producción que afectan a los productores en todos los niveles", dijo.

"Incluso cuando la disponibilidad aumenta con precios más bajos, los costos para los productores seguirán siendo bastante altos... las hierbas no son fáciles de cultivar [comercialmente] y no son baratas de cultivar. ."

Lindhe dijo que se espera que los precios bajen una vez que otras regiones productoras "enciendan" en la primavera.

R El portavoz de Coles dijo que la cadena de supermercados no ha subido los precios, pero que los suministros de la mayoría de las hierbas que almacena han disminuido en los últimos meses, aunque ahora las cosas están empezando a mejorar.

"Due Debido a las inundaciones recientes y al clima inusualmente frío en nuestras regiones de cultivo, estamos viendo un impacto en la disponibilidad de hierbas frescas a lo largo de la costa este en la mayoría de las líneas, que incluyen estragón, tomillo limón, salvia, orégano, perejil, cilantro, menta, cebollín y albahaca ", le dijeron a Guardian Australia.

En una actualización de suministro publicada a fines de junio, Woolworths advirtió que la disponibilidad limitada de hierbas duraría algún tiempo. probablemente hasta el t de agosto. Un portavoz dijo que el supermercado esperaba que la crisis de las hierbas se aliviara pronto.

"Estamos trabajando en estrecha colaboración con nuestros productores y esperamos que el suministro de hierbas comience a mejorar... después un largo período de malas condiciones de crecimiento".

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Bart Nanka, gerente de Mudbrick Herb Cottage, que vende hierbas orgánicas cultivadas en su vivero en Mudgeeraba en el interior de Gold Coast, dijo que la demanda de ciertas variedades se ha multiplicado por diez desde que la crisis del costo de vida golpeó este año.

"Desde que la escasez de lechuga ha sido exagerada, tenemos una lista enorme de clientes que esperan hierbas como alternativas a la lechuga", dijo.

< p class="dcr-xry7m2">"Todos cultivamos nuestros propios esquejes, por lo que no hemos tenido ningún problema [sin oferta], pero es difícil mantener nuestras existencias debido a la demanda".

< p class ="dcr-xry7m2">La empresa familiar vende 500 plantas de hierbas diferentes en línea y N / A nka dijo que el interés ha aumentado desde Covid.

"Se ha vuelto loco, el mayor aumento ha sido en los bloqueos cuando la demanda aumentó al doble o al triple", dijo. “Siempre hay un lado positivo. Situaciones como esta alientan a las personas a reducir la velocidad... y la jardinería es muy meditativa. "model.dotcomrendering.pageElements.GuideAtomBlockElement" class="dcr-10khgmf"/>

Mat Pember es cofundador de The Little Veggie Patch, que incluye una tienda de semillas en línea, un vivero y una línea de libros de jardinería sobre cómo cultivar en espacios pequeños.

Dijo que, a pesar de su trabajo en la industria, estaba "bastante impactado" por los precios de las variedades de hierbas comunes en el supermercado. .