Harbour House, Bristol: "Simplemente un lugar encantador para quedarse" - reseña del restaurante
Harbour House, The Grove, Brístol BS1 4RB. (0117 925 1212). Aperitivos y entrantes de 4 a 9 £, platos principales de 11 a 22 £, postres de 4 a 7,50 £, vinos desde 21 £
Durante años, c fue el restaurante de Bristol pasado alguna vez en el camino a otra parte. En cambio, siempre respondí al atractivo seductor del aparentemente interminable flujo de opciones gastronómicas nuevas y entretenidas de la ciudad; a la promesa de pastas hechas a mano o guisos maduros inspirados en las tradiciones de la cocina campestre francesa, como si convocara al fantasma del hijo culinario más querido de Bristol, Keith Floyd. Me gustó el aspecto del lugar, ubicado en el borde del puerto flotante de Bristol, pero nada me hizo pensar que debería molestarme en detenerme. el Severnshed, esas huellas en la nieve digital que dejan todos los restaurantes desaparecidos, veo que tenía una historia interesante. En primer lugar, está el edificio en sí, un cobertizo para botes diseñado por Isambard Kingdom Brunel cuando trabajaba en el puente colgante de Clifton a principios del siglo XIX. Se convirtió en un restaurante bien considerado a fines de la década de 1990, con un chef que pasó un tiempo en River Café en su currículum. En 2000 acogió una exposición de un artista local de culto llamado Banksy. El restaurante cambió de manos y pareció ir cuesta abajo, lo que culminó cuando en 2018 un cliente se quejó de que le habían cobrado £13 por servirle un camembert Asda de £1,15. Sabían que era un camembert Asda porque todavía estaba en su empaque. El jefe ha sido despedido.
Finalmente, justo antes del primer cierre, la empresa anterior entró en suspensión de pagos. Ahora ha renacido como Harbour House, con el chef local Ross Gibbens supervisando la cocina y mirando al oeste hacia Cornualles. Gran parte de su menú parece más útil que entretenido: ensalada César y sándwich club, hamburguesa, risotto, bistec y papas fritas. Pero en el fondo hay una lista de platos que celebran los "mariscos del suroeste" y, en particular, el encantador pueblo pesquero de Cornualles de
Harbour House, The Grove, Brístol BS1 4RB. (0117 925 1212). Aperitivos y entrantes de 4 a 9 £, platos principales de 11 a 22 £, postres de 4 a 7,50 £, vinos desde 21 £
Durante años, c fue el restaurante de Bristol pasado alguna vez en el camino a otra parte. En cambio, siempre respondí al atractivo seductor del aparentemente interminable flujo de opciones gastronómicas nuevas y entretenidas de la ciudad; a la promesa de pastas hechas a mano o guisos maduros inspirados en las tradiciones de la cocina campestre francesa, como si convocara al fantasma del hijo culinario más querido de Bristol, Keith Floyd. Me gustó el aspecto del lugar, ubicado en el borde del puerto flotante de Bristol, pero nada me hizo pensar que debería molestarme en detenerme. el Severnshed, esas huellas en la nieve digital que dejan todos los restaurantes desaparecidos, veo que tenía una historia interesante. En primer lugar, está el edificio en sí, un cobertizo para botes diseñado por Isambard Kingdom Brunel cuando trabajaba en el puente colgante de Clifton a principios del siglo XIX. Se convirtió en un restaurante bien considerado a fines de la década de 1990, con un chef que pasó un tiempo en River Café en su currículum. En 2000 acogió una exposición de un artista local de culto llamado Banksy. El restaurante cambió de manos y pareció ir cuesta abajo, lo que culminó cuando en 2018 un cliente se quejó de que le habían cobrado £13 por servirle un camembert Asda de £1,15. Sabían que era un camembert Asda porque todavía estaba en su empaque. El jefe ha sido despedido.
Finalmente, justo antes del primer cierre, la empresa anterior entró en suspensión de pagos. Ahora ha renacido como Harbour House, con el chef local Ross Gibbens supervisando la cocina y mirando al oeste hacia Cornualles. Gran parte de su menú parece más útil que entretenido: ensalada César y sándwich club, hamburguesa, risotto, bistec y papas fritas. Pero en el fondo hay una lista de platos que celebran los "mariscos del suroeste" y, en particular, el encantador pueblo pesquero de Cornualles de
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