Recomendaría un buen queso y cebolla: conoce a los "sommeliers" de chocolate, ostras, mostaza y patatas fritas.
“Pensamos que éramos originales”, dice Andy Shovel, cofundador de la marca basada en plantas This. Después de anunciar un 'sommelier' de carnes para probar nuevos productos como parte de una campaña de marketing el año pasado, Shovel se consternó al saber que no era la primera empresa en adoptar el término, tradicionalmente utilizado para describir a la persona a cargo del vino. . en un restaurante.
En abril, Subway contrató a un "sommelier" de sándwich crujiente junto con Walkers. Poppy O'Toole, una chef capacitada y la "reina de las papas" de TikTok, visitaba las sucursales de la cadena y aconsejaba a los clientes sobre cómo perfeccionar sus combinaciones crujientes y de pan, "transmitiendo algunas de las técnicas de capacitación y sabor de mi capacitación Michelin", dice. . Mientras tanto, los cerveceros tuvieron “sumilleres de cerveza” durante años, ya que aquellos que defendían las variedades artesanales buscaban distinguirse de las operaciones a escala industrial. Como dice Sophie Atherton, la primera sommelier de cerveza acreditada del Reino Unido: "Muchas de nosotras somos esencialmente 'embajadoras de la cerveza': compartimos nuestra experiencia, conocimiento y entusiasmo para promover la cerveza como una bebida que se debe tomar en serio". El título de “sommelier” también se ha extendido al té, la miel, la mostaza, el aceite de oliva, incluso el chocolate y las ostras.
La mayoría de estos sommeliers no relacionados con el vino de la nueva ola trabajan en lugar de restaurantes (y con servicios de catering), asesorando a los chefs y al personal de la sala de capacitación, así como impartiendo cursos educativos. El programa Olive Oil Times Sommelier, en el que los participantes aprenden a probar y distinguir más de 100 aceites de oliva de todo el mundo, por ejemplo, está diseñado para productores, minoristas y entusiastas, así como para chefs. Los sumilleres de mostaza de Maille trabajan en sus boutiques, asesorando a los clientes sobre qué mostaza se adapta mejor a sus preferencias o al plato que desean.
“Pensamos que éramos originales”, dice Andy Shovel, cofundador de la marca basada en plantas This. Después de anunciar un 'sommelier' de carnes para probar nuevos productos como parte de una campaña de marketing el año pasado, Shovel se consternó al saber que no era la primera empresa en adoptar el término, tradicionalmente utilizado para describir a la persona a cargo del vino. . en un restaurante.
En abril, Subway contrató a un "sommelier" de sándwich crujiente junto con Walkers. Poppy O'Toole, una chef capacitada y la "reina de las papas" de TikTok, visitaba las sucursales de la cadena y aconsejaba a los clientes sobre cómo perfeccionar sus combinaciones crujientes y de pan, "transmitiendo algunas de las técnicas de capacitación y sabor de mi capacitación Michelin", dice. . Mientras tanto, los cerveceros tuvieron “sumilleres de cerveza” durante años, ya que aquellos que defendían las variedades artesanales buscaban distinguirse de las operaciones a escala industrial. Como dice Sophie Atherton, la primera sommelier de cerveza acreditada del Reino Unido: "Muchas de nosotras somos esencialmente 'embajadoras de la cerveza': compartimos nuestra experiencia, conocimiento y entusiasmo para promover la cerveza como una bebida que se debe tomar en serio". El título de “sommelier” también se ha extendido al té, la miel, la mostaza, el aceite de oliva, incluso el chocolate y las ostras.
La mayoría de estos sommeliers no relacionados con el vino de la nueva ola trabajan en lugar de restaurantes (y con servicios de catering), asesorando a los chefs y al personal de la sala de capacitación, así como impartiendo cursos educativos. El programa Olive Oil Times Sommelier, en el que los participantes aprenden a probar y distinguir más de 100 aceites de oliva de todo el mundo, por ejemplo, está diseñado para productores, minoristas y entusiastas, así como para chefs. Los sumilleres de mostaza de Maille trabajan en sus boutiques, asesorando a los clientes sobre qué mostaza se adapta mejor a sus preferencias o al plato que desean.
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