¿Recuerdas el Merlot? Por qué las uvas entran y pasan de moda | david williams

Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau, Beaujolais, Francia 2022 (13,33 £ o 12 £ como parte de una caja mixta de 6 botellas, wickhamwine.co.uk) Las tendencias en el vino son tan cíclicas como cualquier otro producto, aunque una sola vuelta de la rueda de la moda en el mundo del vino parece tomar más tiempo que la fracción de segundo de Mark Cavendish en toda su plenitud para llevar la ropa y la música de lo nuevo a lo pálido y a lo retro sofisticado. Tomó un tiempo, por ejemplo, para que los creadores de tendencias en vinos salvaran la reputación de los "nuevos" vinos favoritos de Beaujolais, exuberantes y afrutados, recién salidos de la imprenta de los años 70 y 80. mucho a la escena del vino natural, que defendió lo bebible ( o glou-glou como lo tienen los franceses) la potabilidad de los vinos elaborados con la misma técnica de vinificación de maceración carbónica que le dio (y le da) al Beaujolais Nouveau su nuevo y fácil sabor afrutado se ha vuelto a poner de moda durante la última década. Y la contribución de Domaine Bel Avenir de la cosecha de este año trae una explosión de bayas brillantes para recordarnos a los escépticos por qué fue tan popular en primer lugar.

Errazuriz Estate Reserva Merlot, Valle de Curicó , Chile 2021 (£9,99 u £8,99 como parte de una caja mixta de seis botellas, majestic.co.uk) Los varietales son particularmente susceptibles a los cambios de moda. Chardonnay es el ejemplo obvio: un gran éxito cuando aparecieron las primeras versiones australianas y californianas con mantequilla y frutas tropicales en la década de 1980, fue duramente criticado en las décadas de 1990 y 2000, aunque es la fuente de algunos de los mejores vinos blancos (blanco burdeos, champán) en el mundo. El equivalente rojo bien puede ser Merlot, que durante un tiempo en la década de 1990 y principios de la década de 2000 fue el tinto dulce y afrutado de elección, pero nunca se recuperó por completo de la reputación que recibió (o se vio que recibió) en el tema del vino de 2004. película, De lado. Todo parece un poco tonto cuando se prueba un ejemplo suave y regordete como el Errazuriz, que comparte muchas de las cualidades de los vinos elaborados con la uva que reemplazó al Merlot en el repertorio de muchos bebedores, el Malbec, pero con un poco más de profundidad. y una textura granulada satisfactoria que normalmente no se encuentra a este tipo de precio.

Faustino I Gran Reserva, Rioja, España 2010 (£17, Tesco) Un look de moda El vino que todos nosotros podríamos pensar que deberíamos ser capaces de superar es el empaque. Sabemos, en el fondo, que no existe una relación de causalidad entre una mala vinificación y un pésimo etiquetado. Incluso podríamos argumentar, como me han dicho varios importadores a lo largo de los años, que un mal etiquetado en algunos casos implica una buena elaboración del vino, ya que sugiere que el enólogo estaba demasiado ocupado en el viñedo o en la bodega para preocuparse por algo. tan trivial como el embalaje. Aún así, esa primera impresión es muy difícil de quitar, y la apariencia de la botella juega un papel mucho más importante en lo que terminamos bebiendo de lo que nos gustaría admitir. Es cierto que, en mi caso, el vidrio esmerilado, la malla dorada y los detalles de Rembrandt de la marca Rioja Faustino gran reserva siempre ha sido un puto sucedáneo, un viejo restaurante de tapas un poco gastado, una especie de tienda libre de impuestos alrededor de 1983 Pero el vino dentro, que descubrí hace poco, es muy, muy bueno: rioja clásico, de sabor profundo, infundido con coco y sabroso. ¿Está de moda? ¿A quién le importa? Es absolutamente delicioso.

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