Esta cafetera quiere hacer de las cápsulas cosa del pasado

Todos estamos cansados ​​de las cápsulas de plástico o aluminio para preparar café, y creo que comprar café premolido, una cafetera de granos o simplemente moler sus propios granos es demasiado trabajo para algunas personas. La marca suiza de café Migros ha lanzado la máquina CoffeeB, que utiliza bolitas de café en lugar de las tradicionales cápsulas. Quiere crear un espacio entre la conveniencia de las cápsulas y el factor verde al que se ha acostumbrado la multitud de molinillos.

La Coffee Ball es parte de un nuevo sistema de cápsulas de café, el primero de su tipo, que funciona completamente sin cápsulas y no genera desperdicios. La compañía afirma que está "revolucionando una industria plagada de desechos colosales" y afirma que los bebedores de café en cápsulas producen 100,000 toneladas de desechos en todo el mundo cada año. Algunas cápsulas son reciclables o biodegradables, pero la mayoría terminan en la basura.

Les doy una cosa: es una fotografía deliciosamente hipster que tienes, Migros. Créditos de la imagen: Migros

"La próxima generación de café en cápsulas está aquí, y viene sin cápsulas", dice la Dra. Caroline Siefarth de CoffeeB, quien ayudó a desarrollar el sistema. "Después de media década de investigación, creamos CoffeeB, que revolucionará la forma en que el mundo bebe café de una sola porción".

El truco de CoffeeB es comprimir las bolitas de café en una capa de algas insípida e incolora que le da estructura al café y lo protege de la pérdida de sabor. Esto significa que la propia cápsula de café es completamente compostable.

Por supuesto, CoffeeB es la única empresa que fabrica estas cápsulas y, aunque están lanzando ocho mezclas diferentes el primer día ("desde lungos equilibrados hasta espressos potentes"), sigo siendo un pequeño "meh" sobre todo el concepto. Mi temor es que, si el lanzamiento no sale bien, habrá un montón de máquinas nuevas y brillantes por las que la gente ya no podrá comprar café. Dos conjeturas: ¿dónde terminan estas máquinas? Sí, en el mismo vertedero que la empresa trató felizmente de mantener sin cápsulas.

Grandes cucharadas de cafeína. Créditos de la imagen: Migros

Por el momento, la máquina solo está disponible en Suiza y cuesta un precio razonable de $175 (169 CHF). Un paquete de nueve cucharadas de café cuesta alrededor de $5, lo que parece similar a otros sistemas basados ​​en cápsulas.

La razón principal por la que decidí cubrir estas máquinas es que muestran que repensar la forma en que hacemos las cosas puede darle un respiro al medio ambiente. Un mejor diseño, con el medio ambiente en el centro, será una gran pieza del rompecabezas para evitar una crisis climática.

Tengo que decir, sin embargo: vivimos en un mundo donde existen máquinas de café, y no hay exactamente una escasez de granos de café en el mundo, que van desde supertiendas baratas hasta tiendas de variedades, pasando por tiendas de café de especialidad. opción de tostar el suyo propio, si realmente desea controlar todos los aspectos de su liberación de cafeína. Los frijoles requieren menos procesamiento y menos trucos de elaboración (sin mencionar...