Para vivir más de 100 años es necesario comer mucho menos: ideas de un experto italiano en envejecimiento
Valter Longo, que quiere vivir hasta 120 o 130 años con buena salud, ve la clave de la longevidad en la dieta (legumbres y pescado) y en los falsos ayunos.
La mayoría de los miembros del grupo se suscribieron a un estilo de vida de vivir, rápido, morir joven. Pero mientras participaban en el consumo de alcohol y drogas endémico de la escena grunge de los años 1990 después de conciertos en el Whiskey a Go Go, el Roxy y otros clubes de la costa oeste, el guitarrista de la banda, Valter Longo, un médico italiano obsesionado con la nutrición, comenzó a cantar. estudiante que lucha contra una larga adicción a la longevidad.
Hoy, décadas después de que el Dr. Longo abandonara su banda de la era grunge, DOT, para dedicarse a la bioquímica, el Profesor italiano con su pelo de roca y su bata de laboratorio, se encuentra en la encrucijada de las obsesiones italianas por la comida y el envejecimiento.
"Para estudiar el envejecimiento, Italia es simplemente increíble." dijo el Dr. Longo, un joven de 56 años, en el laboratorio que dirige en un instituto oncológico en Milán, donde hablará en una conferencia sobre el envejecimiento a finales de este mes. Italia tiene una de las poblaciones más antiguas del mundo, con múltiples focos de centenarios que atraen a los investigadores que buscan la fuente de la juventud. “Es el nirvana”.
Dr. Longo, quien también es profesor de gerontología y director de la U.S.C. El Instituto de Longevidad de California lleva mucho tiempo abogando por vivir más y mejor comiendo comida italiana ligera, una de las teorías de Road to Perpetual Wellville sobre cómo mantenerse joven en un campo que todavía se encuentra en su adolescencia.
Además de identificar genes que regulan el envejecimiento, creó una dieta basada en plantas y frutos secos con suplementos y galletas de col rizada que imita el ayuno para, según afirma, permitir que las células se deshagan del equipaje nocivo y se rejuvenezcan. sin el inconveniente de pasar hambre. Patentó y vendió sus kits de dieta ProLon; libros más vendidos publicados (“La dieta de la longevidad”); y la revista Time lo ha llamado un influyente “evangelista del ayuno”.
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Valter Longo, que quiere vivir hasta 120 o 130 años con buena salud, ve la clave de la longevidad en la dieta (legumbres y pescado) y en los falsos ayunos.
La mayoría de los miembros del grupo se suscribieron a un estilo de vida de vivir, rápido, morir joven. Pero mientras participaban en el consumo de alcohol y drogas endémico de la escena grunge de los años 1990 después de conciertos en el Whiskey a Go Go, el Roxy y otros clubes de la costa oeste, el guitarrista de la banda, Valter Longo, un médico italiano obsesionado con la nutrición, comenzó a cantar. estudiante que lucha contra una larga adicción a la longevidad.
Hoy, décadas después de que el Dr. Longo abandonara su banda de la era grunge, DOT, para dedicarse a la bioquímica, el Profesor italiano con su pelo de roca y su bata de laboratorio, se encuentra en la encrucijada de las obsesiones italianas por la comida y el envejecimiento.
"Para estudiar el envejecimiento, Italia es simplemente increíble." dijo el Dr. Longo, un joven de 56 años, en el laboratorio que dirige en un instituto oncológico en Milán, donde hablará en una conferencia sobre el envejecimiento a finales de este mes. Italia tiene una de las poblaciones más antiguas del mundo, con múltiples focos de centenarios que atraen a los investigadores que buscan la fuente de la juventud. “Es el nirvana”.
Dr. Longo, quien también es profesor de gerontología y director de la U.S.C. El Instituto de Longevidad de California lleva mucho tiempo abogando por vivir más y mejor comiendo comida italiana ligera, una de las teorías de Road to Perpetual Wellville sobre cómo mantenerse joven en un campo que todavía se encuentra en su adolescencia.
Además de identificar genes que regulan el envejecimiento, creó una dieta basada en plantas y frutos secos con suplementos y galletas de col rizada que imita el ayuno para, según afirma, permitir que las células se deshagan del equipaje nocivo y se rejuvenezcan. sin el inconveniente de pasar hambre. Patentó y vendió sus kits de dieta ProLon; libros más vendidos publicados (“La dieta de la longevidad”); y la revista Time lo ha llamado un influyente “evangelista del ayuno”.
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