¿Por qué el cultivo de hongos en el hogar está comenzando a desarrollarse?

Cada vez más jardineros cultivan hongos en sus huertas para mejorar la calidad del suelo y cultivar alimentos en espacios pequeños.

Los hongos ahora son cultivadas en la huerta de Kew Gardens, en el suroeste de Londres, y los visitantes querían saber cómo podían cultivar las suyas propias. Helena Dove, jardinera principal de Kew, dice: "Las setas han visto un aumento en la popularidad y hemos visto un gran interés por parte de los visitantes desde que instalamos nuestros macizos de flores en el huerto de Kew este otoño.

"Gran parte del interés proviene del cultivo de alimentos en lo que generalmente es un espacio sin usar: la sombra debajo de un árbol o incluso un cobertizo. . Para los que no tienen jardín, las setas se pueden cultivar muy fácilmente en interior, y como los kits preinoculados son fáciles de cultivar, es un cultivo de éxito para los que aún no tienen una mano verde. También es relativamente difícil encontrar una amplia variedad de hongos en las tiendas, mientras que cultivar los tuyos abre un mundo de opciones.

"También está creciendo la conciencia sobre los riesgos potenciales que la búsqueda de alimento en la naturaleza puede representar para los ecosistemas frágiles y el crecimiento de su propios pueden ayudar a revertir esta tendencia”, dice Dove.

El próximo año, la Royal Horticultural Society creará una exhibición de hongos por primera vez en el Chelsea Flower Show Lorraine Caley, quien fundó su compañía de cultivo de hongos Caley Brothers en 2018 exhibirá sus hongos ostra en el Gran Pabellón en mayo después de que más y más personas mostraran interés en el cultivo de hongos.

Ella y su hermana , Jodie Bryan, comenzó a cultivar hongos en su casa de Sussex porque no podía encontrar las variedades más exóticas en su supermercado. alimentos gourmet que queríamos comer. Cambiamos nuestra dieta porque nuestro padre estaba enfermo. Y queríamos crecer a partir del champiñón", explica Caley.

"Habíamos visto esto en línea y comenzamos a cultivar por nuestra cuenta. Pero teníamos tantas solicitudes que la curiosidad de la gente nos obligó a empezar a hacer nuestros propios kits. Luego, durante el confinamiento, todas las personas a las que les proporcionamos setas frescas querían sus propios kits para cultivarlas en casa. Ha sido fenomenal. Quiero decir, la dirección en la que nos ha llevado va mucho más allá de lo que jamás hayamos imaginado. type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">