Сканирование мозга: изображения еды, по-видимому, запускают определенные нейроны, говорят ученые

Гомер Симпсон, возможно, не единственный, у кого есть область мозга, посвященная пончикам: исследователи обнаружили, что изображения еды активируют определенный набор нейронов.

Предыдущее исследование показало, что сходные области мозга специализируются на идентификации и запоминании лиц, мест, тел и слов.

Команда из из Массачусетского технологического института (MIT) говорят, что они случайно наткнулись на нейроны, чувствительные к еде, и, возможно, они эволюционировали из-за эволюционной важности и культуры питания для людей.

«Наш самый инновационный результат — открытие нового новый нейронный ответ, о котором ранее не сообщалось для вентрального зрительного пути и который является высокоизбирательным для изображений пищи», — написали ученые в журнале Current Biology.

"Нас это очень заинтриговало, потому что еда не является визуально однородной категорией. , – говорит Минакши Хосла, один из ведущих авторов исследования. – Такие продукты, как яблоки, кукуруза и макароны, очень похожи друг на друга, но мы обнаружили одну группу людей, которая одинаково реагирует на все эти разнообразные продукты".

Приготовленные блюда, такие как кусок пиццы с сыром, вызывали несколько более сильную реакцию, чем сырые фрукты и овощи, отметили исследователи. Чтобы проверить, связано ли это с более теплыми цветами приготовленной пищи, они сравнили реакции участников с холодными изображениями ярко окрашенных продуктов питания и непищевых объектов.Они обнаружили, что еда вызывала более четкий сигнал.

Затем команда загрузила 1,2 млн изображений в компьютерную модель и обнаружила, что 1000 изображений, вызывающих наибольшую активацию нейронов, чувствительных к еде, относятся к закускам и еде. . Черно-белые изображения показали одинаковые результаты.

Ученые также подтвердили предпочтение еды, соединив очень похожие изображения съедобных и несъедобных предметов, таких как банан и желтый полумесяц. Участники видели от 20 до 40 пар, и сканирование их мозга показало более сильную реакцию на изображения еды. " class="dcr-10khgmf"/>

Исследователи постулируют, что эти нейроны не были обнаружены, потому что они распределены в других специализированных группах для лиц, мест, тел и слов, а не сосредоточены в одном регионе. Команда предполагает, что, хотя маловероятно, что существуют специализированные нейроны для всего, разумно предположить, что мозг развил кратчайший путь к обнаружению пищи.

"Поскольку пища имеет фундаментальное значение. для людей как на протяжении эволюции, так и в современной повседневной жизни, и поскольку выбор пищи часто начинается со зрения, специализация на пищу в зрительной вентральной коре согласуется с эволюционным и эмпирическим происхождением корковых специализаций», — сказали они.