Укроп или не укроп? Цены на травы в Австралии стремительно растут, но потребителей просят дождаться тимьяна

Шарлотта Фриман стояла в проходе фруктово-овощного магазина во Флемингтоне, пригороде Мельбурна, когда столкнулась с немыслимым.

Пучок кинзы за 11 долларов.

Примерно в 3000 км к северу Боб Голви отправился в магазины Дарвина, чтобы купить мяту и петрушку. Но цены были настолько высоки, что он был вынужден принять несколько трудных решений.

"Я взял мяту только потому, что было слишком странно тратить 14 долларов на травы, когда я взял 500 г мяты. органическая говядина по цене 11 долларов", – сказал он.

Рекордные осадки в Новом Южном Уэльсе вызвали серьезную нехватку популярных сортов трав в Австралии, что усугубилось тремя крупными наводнениями за несколько месяцев. . .

Шон Линд, национальный менеджер по коммуникациям AusVeg, сказал, что огороды в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе пострадали от наводнений, холодов и дождей, что привело к росту цен. из многих трав.

"Это те же проблемы, что и с другими овощами, [и] все еще есть проблемы с ростом производственных затрат, которые затрагивают производителей на всех уровнях", - сказал он.

"Даже когда доступность увеличивается с более низкими ценами, затраты для производителей останутся довольно высокими… травы нелегко выращивать [в коммерческих целях] и они недешевы в выращивании. ."

Линдхе сказал, что цены, как ожидается, упадут, как только весной "вступят в силу" другие регионы выращивания.

A Представитель Coles сказал, что сеть супермаркетов не поднимала цены, но запасы большинства трав в последние месяцы сократились, хотя сейчас ситуация начала улучшаться.

" Из-за недавнего наводнения и необычно холодной погоды в наших регионах выращивания мы наблюдаем влияние на доступность свежих трав вдоль восточного побережья в большинстве линий, включая эстрагон, лимонный тимьян, шалфей, орегано, петрушку, кориандр, мяту, зеленый лук. и базилик», — сказали они Guardian Australia.

В отчете о поставках, опубликованном в конце июня, Woolworths предупредил, что ограниченная доступность трав продлится некоторое время. вероятно, до августа t. Представитель сказал, что супермаркет ожидает, что кризис с травами скоро утихнет.

"Мы тесно сотрудничаем с нашими производителями, и мы ожидаем, что поставки трав начнут улучшаться... после длительный период плохих условий выращивания."

Подпишитесь, чтобы каждое утро получать электронное письмо с лучшими историями от Guardian Australia

Барт Нанка, менеджер Mudbrick Herb Cottage, который продает органические травы, выращенные в его питомнике в Маджирабе во внутренних районах Золотого Берега, сказал, что спрос на определенные сорта увеличился в десять раз с тех пор, как в этом году разразился кризис стоимости жизни. год.

"Поскольку нехватка салата вызвала ажиотаж, у нас есть огромный список клиентов, которые ожидают, что травы станут альтернативой салату", – сказал он.

< p class="dcr-xry7m2">"Все мы выращиваем собственные черенки, поэтому у нас не было проблем [недостаток предложения], но нам трудно поддерживать наши запасы из-за спроса."

< p class ="dcr-xry7m2">Семейный бизнес продает через Интернет 500 различных травяных растений, и N / A nka сказал, что после Covid интерес резко возрос.

"С ума сойти, самый большой рост был связан с блокировками, когда они увеличились вдвое или втрое", — сказал он. «Всегда есть серебряная подкладка. Подобные ситуации побуждают людей притормозить… а работа в саду очень медитативна. "model.dotcomrendering.pageElements.GuideAtomBlockElement" class="dcr-10khgmf"/>

Мэт Пембер является соучредителем The Little Veggie Patch, который включает в себя интернет-магазин семян, питомник и серию книг по садоводству о выращивании на небольших участках.

Он сказал, что, несмотря на свою работу в отрасли, он был «совершенно шокирован» ценами на распространенные сорта трав в супермаркет. .