Рецепт рыбного пирога с начинкой рости от Рози Сайкс
Рыбный пирог — одно из любимых блюд в семье: на него уходит много работы, например, на приготовление белого соуса и картофельного пюре из земли.
Выходит 4твердых филе белой рыбы 500 глек 1, тонко нарезанных, используя как можно больше зеленой частигорячее молоко 300 мл сливочного сыра с травами и чесноком 100 г молодого шпината 100 г петрушки небольшая горсть нарезанного эстрагона a несколько веточек, листья нарезанной копченой скумбрии (по желанию) 80 г, раскрошенные горшечные креветки 1 банка (около 55 г) тертая цедра лимона и сок из ½ крупной картофелины красная земля 700 г, очищенные каперсы 2 ст.л. сливочного масла 60 г, растопленная морская соль и черный перец и молоко небольшую форму для запекания, хорошо приправить и накрыть фольгой. Запекайте 15 минут, пока рыба не приготовится, а лук-порей не станет мягким.
Пропустите молоко через кухонный комбайн и добавьте сливочный сыр , шпинат и травы. Взбейте, чтобы получился однородный и густой соус.
Отделите рыбу от лука-порея, снимите кожицу, если она есть, и накрошите рыбу. Смешать отварную рыбу, скумбрию и лук-порей. Разбейте креветки в горшках как можно лучше и добавьте их тоже. Добавьте лимонный сок и цедру и перемешайте с травяным соусом. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Равномерно распределите эту смесь по противню.
Натрите картофель на крупной терке и перемешайте с каперсами, растопленным сливочным маслом и большим количеством приправ. Равномерно распределите картофельную смесь поверх рыбы.
Выпекайте 35 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой, хрустящей сверху и мягкой снизу. Проверьте, проткнув картофельную начинку острым ножом: она должна легко скользить. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Мне нравится есть рыбные пироги с горошком.
Из Roasting Pan Suppers Рози Сайкс и National Trust Books (HarperCollins, 14,99 фунтов стерлингов)
Рыбный пирог — одно из любимых блюд в семье: на него уходит много работы, например, на приготовление белого соуса и картофельного пюре из земли.
Выходит 4твердых филе белой рыбы 500 глек 1, тонко нарезанных, используя как можно больше зеленой частигорячее молоко 300 мл сливочного сыра с травами и чесноком 100 г молодого шпината 100 г петрушки небольшая горсть нарезанного эстрагона a несколько веточек, листья нарезанной копченой скумбрии (по желанию) 80 г, раскрошенные горшечные креветки 1 банка (около 55 г) тертая цедра лимона и сок из ½ крупной картофелины красная земля 700 г, очищенные каперсы 2 ст.л. сливочного масла 60 г, растопленная морская соль и черный перец и молоко небольшую форму для запекания, хорошо приправить и накрыть фольгой. Запекайте 15 минут, пока рыба не приготовится, а лук-порей не станет мягким.
Пропустите молоко через кухонный комбайн и добавьте сливочный сыр , шпинат и травы. Взбейте, чтобы получился однородный и густой соус.
Отделите рыбу от лука-порея, снимите кожицу, если она есть, и накрошите рыбу. Смешать отварную рыбу, скумбрию и лук-порей. Разбейте креветки в горшках как можно лучше и добавьте их тоже. Добавьте лимонный сок и цедру и перемешайте с травяным соусом. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Равномерно распределите эту смесь по противню.
Натрите картофель на крупной терке и перемешайте с каперсами, растопленным сливочным маслом и большим количеством приправ. Равномерно распределите картофельную смесь поверх рыбы.
Выпекайте 35 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой, хрустящей сверху и мягкой снизу. Проверьте, проткнув картофельную начинку острым ножом: она должна легко скользить. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Мне нравится есть рыбные пироги с горошком.
Из Roasting Pan Suppers Рози Сайкс и National Trust Books (HarperCollins, 14,99 фунтов стерлингов)
What's Your Reaction?
