Исследователи призывают Австралию принять на этикетках пищевых продуктов оценку упражнений, необходимых для «выгорания».

Ярлыки на нездоровой пище, такой как шоколадные батончики, могут указывать на количество упражнений, необходимых для снижения калорийности. Исследователи предлагают способы противодействия растущему уровню ожирения в Австралии.

Английские исследователи, разработавшие "калорийный эквивалент физической активности" (темп), который показывает, сколько минут ходьбы или бега займет "сжигать" пищу после ее употребления, представят свое исследование на конференции по ожирению в Мельбурне на следующей неделе, заявив, что это показывает, что маркировка побуждает людей потреблять меньше калорий по сравнению с другими системами.

Исследователи говорят, что система Pace может дополнить австралийскую систему классификации с помощью звезд здоровья, которые оценивают упакованные продукты от полузвезды до пяти звезд в зависимости от их пищевой ценности.

Аманда Дейли , профессор поведенческой медицины в Университете Лафборо в Великобритании и один из исследователей e Pace, сказал, что многие австралийцы едят слишком много и не получают достаточной физической активности, что приводит к набору веса.

Подпишитесь, чтобы каждое утро получать электронное письмо с лучшими историями Guardian Australia

Данные Австралийского статистического бюро за 2017-2018 годы показали, что 67% взрослых имели избыточный вес или ожирение по сравнению с 63,4% в 2014-2015 годах. Если нынешние тенденции сохранятся, к 2030 году более 18 миллионов австралийцев будут иметь избыточный вес или ожирение.

"Люди недооценивают количество калорий в продуктах и ​​не понимают, что означают калории, потому что это просто число на упаковке или в меню — это число не имеет никакого контекста или значения», — сказал Дейли.

Маркировка нормы «преобразует количество калорий в контекст, который облегчает чтобы аудитория понимала и, следовательно, принимала решение покупать или есть еду или питье».

Но эта идея может подпитывать «проблемные» диетические культуры, по словам Дэнни Роулендс из Butterfly Foundation, благотворительная организация, которая поддерживает людей, страдающих расстройствами пищевого поведения и проблемами с образом тела.

Она говорила все, что побуждало людей искать, считать и сжигать то, что им нужно. еда меняет их отношение к еде.

"Это настоящее черно-белое представление о том, что то, что мы едим, должно быть сожжено, [является] очень, очень проблематичным и опасным сообщением для всех. любого возраста, но особенно молодых людей и тех, кто предрасположен к развитию расстройств пищевого поведения или расстройству пищевого поведения», — сказала она. .

"Мы не смотрим на топливо и пищу целостно. Да, они нужны для того, чтобы подпитывать движение, но также и для питания всех наших энергетических систем". «Я в ужасе», увидев, что эта маркировка появилась на австралийских полках.

«[Это] еще один пример попытки использовать стыд для мотивации здорового поведения, — сказал Ягер. не работало последние 20 лет, и я не думаю, что это сработает сейчас."

Ягер, который занимается физкультурой и профилактикой расстройств пищевого поведения, сказал, что исследования продуктов питания программы маркировки и обмена сообщениями должны учитывать самочувствие участников в дополнение к любым последствиям для физического здоровья и должны включать «долгосрочные исследования, чтобы увидеть, вызовет ли это своего рода расстройство пищевого поведения".

< figure data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.NewsletterSignupBlockElement" class="dcr-10khgmf"/>

Дейли согласился с тем, что важно взвесить все за и против любого вмешательства, но сказал, что исследования, посвященные маркировке Pace, показали, что она не приводит к нездоровым отношениям с едой.

"Более 60% населения имеют избыточный вес, и многие из них умирают от болезней, которые можно было бы предотвратить, если бы у них был здоровый вес, и мы также несем ответственность перед всеми этими людьми, чтобы помочь им добиться...