Куриц будут кормить насекомыми, чтобы они несли углеродно-нейтральные яйца для Моррисонов.

Morrisons предложит потребителям первые "углеродно-нейтральные" яйца, которые будут производиться путем кормления кур насекомыми, выращенными на пищевых отходах из супермаркетов компании.

Куры-несушки будут питаться без сои, включая насекомых, которых кормят остатками еды из пекарни и магазинов.

Удаление сои позволяет избежать выбросов, связанных с крупномасштабной вырубкой лесов, для увеличения урожай в таких местах, как Бразилия, и транспортное загрязнение от доставки продуктов питания.

В рамках программы Morrisons, направленной на то, чтобы к 2030 г. Кембриджский стартап Better Origin установил «мини-фермы» насекомых-теноров у поставщиков яиц в Йоркшире.

Ферма, которая будет поставлять первую на планете У дружественных яиц есть ветряная турбина и солнечные батареи, и они будут компенсировать выбросы объекта за счет посадки деревьев, заявила сеть супермаркетов.

Моррисон сказал, что насекомые являются неотъемлемой частью рациона курицы и их новая диета не повлияет на качество или вкус яиц, которые они производят.

Отчет Кембриджского университета, в котором рассматривались такие факторы, как уход за курицей и производство яиц, подтвердил, что продукт является углеродно-нейтральным.

Софи Троуп, менеджер по сельскому хозяйству в Morrisons, сказала: «Это наш первый углеродно-нейтральный продукт, и впереди нас ждет еще много других продуктов.

"Мы знаем, что наши клиенты учитывают воздействие продуктов, которые они потребляют, на окружающую среду, и им нужны доступные продукты с нулевым уровнем выбросов.

"Яйца - это регулярная еженедельная покупка для большинства домохозяйств, поэтому мы рады, что после 18 месяцев напряженной работы с нашими фермерами эти яйца наконец-то появились на наших полках."

< p class="dcr-xry7m2 «>Эксперты уже давно призывают потребителей включать насекомых в свой рацион из соображений здоровья и потому, что они имеют значительно меньший углеродный след, чем производство мяса.

Существенных изменений в потребителей, но исследования показывают, что использование насекомых в процессе производства продуктов питания может быть эффективным способом сокращения выбросов углерода.

Иэн Бэмфорд, коммерческий директор Центра устойчивого развития из Кембриджского университета, сказал: «Мы были очень рады возможности просмотреть и проанализировать подход, использованный Morrisons для расчета углеродного воздействия нескольких их производителей яиц.

< p class="dcr- xry7m2">"Было ясно, что меры по смягчению последствий, принятые на первой ферме по производству яиц с нулевым выбросом углерода, позволили им достичь этой цели".

Яйца на свободном выгуле будут первоначально будут доступны в 50 магазинах в Йоркшире и в магазине с низким уровнем воздействия на окружающую среду в Литтл-Клактоне, Эссекс, по цене 30 пенсов каждый или 1,50 фунта стерлингов за упаковку из шести штук.