Как уменьшить количество пищевых отходов дома: разделите яблоки и повторно используйте остатки
Приянка Найк сколько себя помнит, искала творческие способы сокращения пищевых отходов. Веганский шеф-повар, писательница и телеведущая, она часто превращает кухонные отходы в изобретательные новые блюда и упаковывает остатки из ресторана, включая корзину для хлеба, чтобы забрать домой на потом. Вместо того, чтобы бросить белый рис, который идет с ее едой на вынос, который, по ее словам, она «не очень любит», она могла бы бросить его в кухонный комбайн вместе с фасолью, картофелем и специями и сформировать из смеси котлеты для вегетарианских бургеров.
С точки зрения климата подход Наика имеет смысл. Хотя пищевые отходы трудно измерить, оценка Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде показала, что если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов парниковых газов после Китая и США.
< p class="dcr-2v2zi4">"Около 30-40% продуктов питания в Соединенных Штатах не потребляется каждый год. И около 40% этих отходов происходит в наших домах", — говорит Андреа Спахт Коллинз, специалист по устойчивым продовольственным системам в Совет по защите природных ресурсов (NRDC).Хотя важно учитывать системные факторы и корпоративных игроков, которые способствуют расточительному продовольствию, Коллинз отметил, что это область, в которой индивидуальные решения действительно могут складываться наиболее эффективными из имеющихся в настоящее время Бороться с изменением климата», — сказала она, ссылаясь на исследование Project Drawdown.
Вот советы экспертов о четырех способах сокращения пищевых отходов в домашних условиях.
Планируйте заранее, делайте покупки с умомИзбегать пищевых отходов можно еще до того, как вы доберетесь до продуктового магазина или фермерского рынка. Коллинз отметил, что составление списка продуктов и его соблюдение помогут вам не вернуться домой и не обнаружить, что вам не хватает ключевого ингредиента, что нарушит ваш план питания и не позволит вам использовать другие ингредиенты, которые вы купили.
< ID фигуры = "193ede9c-64ba-49ea-9cdd-13b4984db0bd" data-spacefinder-role = "showcase" data-spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-eiqqge">
Приянка Найк сколько себя помнит, искала творческие способы сокращения пищевых отходов. Веганский шеф-повар, писательница и телеведущая, она часто превращает кухонные отходы в изобретательные новые блюда и упаковывает остатки из ресторана, включая корзину для хлеба, чтобы забрать домой на потом. Вместо того, чтобы бросить белый рис, который идет с ее едой на вынос, который, по ее словам, она «не очень любит», она могла бы бросить его в кухонный комбайн вместе с фасолью, картофелем и специями и сформировать из смеси котлеты для вегетарианских бургеров.
С точки зрения климата подход Наика имеет смысл. Хотя пищевые отходы трудно измерить, оценка Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде показала, что если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов парниковых газов после Китая и США.
< p class="dcr-2v2zi4">"Около 30-40% продуктов питания в Соединенных Штатах не потребляется каждый год. И около 40% этих отходов происходит в наших домах", — говорит Андреа Спахт Коллинз, специалист по устойчивым продовольственным системам в Совет по защите природных ресурсов (NRDC).Хотя важно учитывать системные факторы и корпоративных игроков, которые способствуют расточительному продовольствию, Коллинз отметил, что это область, в которой индивидуальные решения действительно могут складываться наиболее эффективными из имеющихся в настоящее время Бороться с изменением климата», — сказала она, ссылаясь на исследование Project Drawdown.
Вот советы экспертов о четырех способах сокращения пищевых отходов в домашних условиях.
Планируйте заранее, делайте покупки с умомИзбегать пищевых отходов можно еще до того, как вы доберетесь до продуктового магазина или фермерского рынка. Коллинз отметил, что составление списка продуктов и его соблюдение помогут вам не вернуться домой и не обнаружить, что вам не хватает ключевого ингредиента, что нарушит ваш план питания и не позволит вам использовать другие ингредиенты, которые вы купили.
< ID фигуры = "193ede9c-64ba-49ea-9cdd-13b4984db0bd" data-spacefinder-role = "showcase" data-spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-eiqqge">What's Your Reaction?
