Как превратить сырные корочки во вкусный соус для пасты – рецепт | не тратьте
Достаньте из холодильника сырные корочки и остатки и растопите их, чтобы получить этот простой, ароматный и экономичный вариант макарон с сыром. Вкус этого классического продукта значительно усиливается за счет сочетания очень спелых и выдержанных сыров, но подойдет все, что у вас есть под рукой: кусочки бри, кубики чеддера, тертый грюйер и даже банка Stinking Bishop. все они будут иметь божественный вкус в тягучем утреннем соусе.
Макароны и сырные корочкиЭто простой способ превратить нелюбимый сыр в превосходное блюдо в середине недели . Подойдет любой сыр, но сочетание зрелых и выдержанных сыров сделает его намного интереснее. После выпечки макароны с сыром можно хранить в холодильнике до пяти дней. Я также люблю его холодным, нарезанным кубиками и смоченным в томатном кетчупе.
4 порции
50 г сливочного масла60 г цельнозерновой муки ( например, полба, эммер или пшеница) или мука без добавок 500 мл цельного молока 150 г тертых или раскрошенных сырных корок 400 г сушеных макарон ½ ч. плюс дополнительно для сервировки20 г чипсов или черствых крекеров или 40 г панировочных сухарейНарезанный халапеньо для подачиВеточки кинзы для подачи
< p class="dcr-kpil6a">Чтобы приготовить соус для сырной корочки, растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, затем всыпать муку и готовить, помешивая, две минуты. Вмешайте молоко по трети за раз, каждый раз взбивая комочки, затем добавьте края тертого или раскрошенного сыра (я использовала чеддер, рокфор и моцареллу) и готовьте, пока смесь не расплавится. Улучшите вкус и питательность, добавив некоторые или все дополнительные ингредиенты.Отварите макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды, пока они не станут жесткими. Только что приготовленные, но еще твердые на вкус , затем слейте воду и перемешайте с сырным соусом и зеленым луком (несколько нарезанных ботинок для отделки) и квашеной капустой, затем переложите в большую форму 20 x 20 см.
Пюре и посыпать чипсами, крекерами или панировочными сухарями сверху и запекать при 240°C (220°C вентилятор)/475°F/газ 9 в течение 20 минут, до золотистого цвета сверху. Выньте, дайте постоять 10 минут, затем подавайте с зеленым луком, нарезанным халапеньо, дополнительной квашеной капустой и веточками кинзы.
Достаньте из холодильника сырные корочки и остатки и растопите их, чтобы получить этот простой, ароматный и экономичный вариант макарон с сыром. Вкус этого классического продукта значительно усиливается за счет сочетания очень спелых и выдержанных сыров, но подойдет все, что у вас есть под рукой: кусочки бри, кубики чеддера, тертый грюйер и даже банка Stinking Bishop. все они будут иметь божественный вкус в тягучем утреннем соусе.
Макароны и сырные корочкиЭто простой способ превратить нелюбимый сыр в превосходное блюдо в середине недели . Подойдет любой сыр, но сочетание зрелых и выдержанных сыров сделает его намного интереснее. После выпечки макароны с сыром можно хранить в холодильнике до пяти дней. Я также люблю его холодным, нарезанным кубиками и смоченным в томатном кетчупе.
4 порции
50 г сливочного масла60 г цельнозерновой муки ( например, полба, эммер или пшеница) или мука без добавок 500 мл цельного молока 150 г тертых или раскрошенных сырных корок 400 г сушеных макарон ½ ч. плюс дополнительно для сервировки20 г чипсов или черствых крекеров или 40 г панировочных сухарейНарезанный халапеньо для подачиВеточки кинзы для подачи
< p class="dcr-kpil6a">Чтобы приготовить соус для сырной корочки, растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, затем всыпать муку и готовить, помешивая, две минуты. Вмешайте молоко по трети за раз, каждый раз взбивая комочки, затем добавьте края тертого или раскрошенного сыра (я использовала чеддер, рокфор и моцареллу) и готовьте, пока смесь не расплавится. Улучшите вкус и питательность, добавив некоторые или все дополнительные ингредиенты.Отварите макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды, пока они не станут жесткими. Только что приготовленные, но еще твердые на вкус , затем слейте воду и перемешайте с сырным соусом и зеленым луком (несколько нарезанных ботинок для отделки) и квашеной капустой, затем переложите в большую форму 20 x 20 см.
Пюре и посыпать чипсами, крекерами или панировочными сухарями сверху и запекать при 240°C (220°C вентилятор)/475°F/газ 9 в течение 20 минут, до золотистого цвета сверху. Выньте, дайте постоять 10 минут, затем подавайте с зеленым луком, нарезанным халапеньо, дополнительной квашеной капустой и веточками кинзы.
What's Your Reaction?
