Просто добавь воды или ноль кока-колы: почему хорошо разбавлять крепкое красное вино | Фиона Беккет пьет
Когда я начал употреблять алкоголь намного раньше, чем я себя помню, большинство красных вин было около 12-13%. Теперь, однако, трудно найти ни одного ниже 14%, и многие из них находятся на уровне 14,5%, что, учитывая пространство для маневра в некоторых странах, может легко означать 14,8%. Так что я посочувствовал другу, который недавно пожаловался, что не может найти красное, которое ему нравится, с таким уровнем алкоголя, с которым он чувствует себя комфортно. Да, и ему не очень нравился пино нуар, потому что он находил его слишком легким.
Трудность, с которой мне пришлось столкнуться при поиске подходящих ему вин, иллюстрировала проблему. Сочетание повышения температуры и международного вкуса к более зрелым винам с более полным телом означало, что очень немногие попали в его золотую середину. Английские вина и натуральные вина, скажем так, могли бы, но они недешевы, в то время как Бордо когда-то был бы дешев, но, за некоторыми исключениями, такими как вино Таннерс в сегодняшнем выборе, крепость тоже подкралась туда. Розлив в супермаркетах под собственными торговыми марками, как правило, более скромный, но в случае с более дешевыми красными это часто может сделать их слишком плохими.
Италия - достаточно хороший охотничьи угодья, хотя кьянти теперь имеет тенденцию быть более алкогольным, чем раньше, поэтому тосканское красное в сегодняшнем выборе - настоящая находка, и то же самое касается испанской риохи. Вина Нового Света, с другой стороны, почти всегда содержат больше алкоголя, за исключением Каберне Трапиче ниже.
Так что же делать моему другу? Одно предложение, которое я ему сделал — и, возможно, одно из самых простых в реализации — заключалось в том, чтобы он добавил разумное количество воды в свой стакан, так же, как вы бы добавили виски. красный (то есть чуть более столовой ложки) уменьшит содержание алкоголя до 13,18%, а 15%, или чуть менее двух столовых ложек, составит 12,61%. Добавляйте его постепенно, как в случае с виски, пока он не станет вам по вкусу. В последнее время я делаю то же самое с кофе, так как считаю эспрессо слишком крепким, а американо слишком слабым (я просто прошу горячую воду на гарнир).
Часть Проблема может заключаться в том, что более высокий уровень алкоголя идет рука об руку со зрелостью и гладкостью, поэтому еще одно предложение, которое пришло от друга-винного писателя в Твиттере, будет состоять в том, чтобы разбавлять более скудные вина каплей кока-колы Zero и превращать напиток в калимочо. . Потрясенный? Что ж, я, очевидно, не стал бы делать это с хорошим вином, но почему бы и нет, если вы пытаетесь умерить потребление, и это делает вино более приятным для вас. Думайте об этом как о коктейльной вечеринке.
Зарезервировать Trapiche Каберне Совиньон 2021 £7 Tesco, 12,5%. Редко можно найти аргентинское красное в этом...
Когда я начал употреблять алкоголь намного раньше, чем я себя помню, большинство красных вин было около 12-13%. Теперь, однако, трудно найти ни одного ниже 14%, и многие из них находятся на уровне 14,5%, что, учитывая пространство для маневра в некоторых странах, может легко означать 14,8%. Так что я посочувствовал другу, который недавно пожаловался, что не может найти красное, которое ему нравится, с таким уровнем алкоголя, с которым он чувствует себя комфортно. Да, и ему не очень нравился пино нуар, потому что он находил его слишком легким.
Трудность, с которой мне пришлось столкнуться при поиске подходящих ему вин, иллюстрировала проблему. Сочетание повышения температуры и международного вкуса к более зрелым винам с более полным телом означало, что очень немногие попали в его золотую середину. Английские вина и натуральные вина, скажем так, могли бы, но они недешевы, в то время как Бордо когда-то был бы дешев, но, за некоторыми исключениями, такими как вино Таннерс в сегодняшнем выборе, крепость тоже подкралась туда. Розлив в супермаркетах под собственными торговыми марками, как правило, более скромный, но в случае с более дешевыми красными это часто может сделать их слишком плохими.
Италия - достаточно хороший охотничьи угодья, хотя кьянти теперь имеет тенденцию быть более алкогольным, чем раньше, поэтому тосканское красное в сегодняшнем выборе - настоящая находка, и то же самое касается испанской риохи. Вина Нового Света, с другой стороны, почти всегда содержат больше алкоголя, за исключением Каберне Трапиче ниже.
Так что же делать моему другу? Одно предложение, которое я ему сделал — и, возможно, одно из самых простых в реализации — заключалось в том, чтобы он добавил разумное количество воды в свой стакан, так же, как вы бы добавили виски. красный (то есть чуть более столовой ложки) уменьшит содержание алкоголя до 13,18%, а 15%, или чуть менее двух столовых ложек, составит 12,61%. Добавляйте его постепенно, как в случае с виски, пока он не станет вам по вкусу. В последнее время я делаю то же самое с кофе, так как считаю эспрессо слишком крепким, а американо слишком слабым (я просто прошу горячую воду на гарнир).
Часть Проблема может заключаться в том, что более высокий уровень алкоголя идет рука об руку со зрелостью и гладкостью, поэтому еще одно предложение, которое пришло от друга-винного писателя в Твиттере, будет состоять в том, чтобы разбавлять более скудные вина каплей кока-колы Zero и превращать напиток в калимочо. . Потрясенный? Что ж, я, очевидно, не стал бы делать это с хорошим вином, но почему бы и нет, если вы пытаетесь умерить потребление, и это делает вино более приятным для вас. Думайте об этом как о коктейльной вечеринке.
Зарезервировать Trapiche Каберне Совиньон 2021 £7 Tesco, 12,5%. Редко можно найти аргентинское красное в этом...
What's Your Reaction?
