Месить на скорость: простые рецепты вегетарианской пиццы от Марго и Розы Фланаган

Лепешка для пиццы — идеальный холст для творчества. Считайте эти рецепты рекомендациями и замените и используйте любые ингредиенты, которые есть у вас дома, особенно те, которые необходимо использовать.

Если вы не используете все тесто сразу, оставшиеся кусочки скатайте в шар, накройте и храните в холодильнике не более трех дней.

Подготовка активна: 10 минут Время подъема: 3 часа. Получается 3 основы для лепешек .pageElements.ImageBlockElement " class="dcr-10khgmf">

½ стакана холодной воды1 ч. л. быстрорастворимые сухие дрожжи Щепотка сахара-сырца2 стакана муки1 чайная ложка морской соли2 столовые ложки маслаплюс дополнительно для смазывания2 столовые ложки воды

Поместите воду, дрожжи и сахар в чаша. Дайте постоять 10 минут. Он должен начать пениться. В другой миске смешайте муку и морскую соль, сделав углубление в центре. Добавьте дрожжевую смесь, масло и дополнительную воду.

Руками замесите тесто в миске. Положите тесто на стол, слегка присыпанный мукой, и месите около пяти минут или пока тесто не станет гладким и эластичным.

Налейте небольшое количество масла в чистую миску и используйте руки, чтобы растереть масло вокруг внутренней поверхности. Поместите тесто в смазанную маслом миску и аккуратно смажьте маслом.

Накройте миску пленкой из пчелиного воска или пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте примерно на три часа или пока тесто не увеличится вдвое. Когда тесто увеличится вдвое, снова слегка присыпьте стол мукой и сформируйте из теста длинный цилиндр.

Разделите тесто на три части и используйте скалку. сворачивая их, готовые к гарниру.

Это любимый рецепт лепешек Розы. Если заменить традиционную томатную основу соусом песто, получится свежая, летняя, яркая пицца.