Заметки о шоколаде: две новые плитки от звездного мастера

Когда я недавно был в Лидсе, в моем отеле был бесплатный мини-бар (конечно, вы платите за него в стоимости номера, но…) с плиткой шоколада с молоком Willie's Cocoa. Что было классом. К сожалению, на следующий день они заменили его шоколадным продуктом более низкого качества.

Willie's Cacao — известное имя на шоколадной сцене. Его основатель, Уилли Харкорт-Куз, был пионером кустарного производства шоколада в Великобритании и первым из современных производителей шоколада. Хотя ситуация улучшается, Willie's Cacao был первым, кто обобщил этот подход и стал доступен в супермаркетах. Тем не менее, вы, возможно, впервые столкнулись с ним в отделе кондитерских изделий в его «шоколадных бочонках» из 100% какао. Раньше я добавлял его в свой глинтвейн на Рождество (вкусно).

Недавно компания выпустила два новых вкуса, оба сделаны из жареного миндаля . Clementina's Almonds (2,35 фунта стерлингов, 50 г) — это 44% молочный шоколад с жареным миндалем и клементином. Сначала я подумал, хм, в этом баре слишком много всего происходит. И апельсиновые клементины в молочном шоколаде? Повторюсь, потому что съедал по полбатончика в день (я позволяю себе 25 г шоколада в день, это моя работа). Но это прекрасно работает.

Второй вариант — миндаль с морским поцелуем (также 2,35 фунта стерлингов за 50-граммовую плитку). Я, например, понимаю, что слова «соль» нет в названии, но в нем есть соль - иногда, может быть, слишком много для меня, но она варьировалась в баре. Мои испытатели были без ума от этого.

Если вы любите молочный шоколад и орехи, эти два батончика просто необходимы.

Подпишитесь на Аннализу в Твиттере @AnnalisaB