Должны ли мы дорожить своей репой? Почему британской продовольственной системе может потребоваться перезагрузка
Министр охраны окружающей среды Тереза Коффи вряд ли назовет прошедшую неделю своими салатными днями.
После ответа осажденный министр попал на первые полосы газет вопрос о том, должны ли мы есть меньше импортных продуктов, говоря, что это будет равносильно «лечить репу». Над ней жестоко издевались.
Но пустые полки супермаркетов по всей стране вызвали ажиотаж, поскольку помидоры, перец, салат и другие свежие овощи были ограничены. Это заставило многих задаться вопросом, является ли наша продовольственная система устойчивой: должны ли мы есть меньше импортных помидоров и вместо этого жевать нашу домашнюю репу?
Британия обеспечивает себя примерно на 60% продовольствия и в течение большей части года производит более чем достаточно фруктов и овощей для всех. Но это все еще сложное время года: последние зимние месяцы известны как «голодная дыра», и они производят немногим больше, чем корнеплоды и крестоцветные. Это означает, что много свежих продуктов импортируется, но плохая погода в Марокко и Испании повлияла на урожайность, в результате чего полки здесь опустели.
Сельскохозяйственная поддержка группы кампаний говорит, что пустые полки были давно назревает, и эта проблема выходит за рамки дефицита голода и приводит к структурным проблемам в секторе.
Вики Хирд, их менеджер по устойчивому сельскому хозяйству, объясняет: «Климат в Испании и Марокко является частью проблемы, и это потенциально связано с более широкими изменениями климатических условий.Высокая стоимость газа в настоящее время является критической проблемой для производителей теплиц, но есть также сложности, связанные с нашими отношениями с нашими партнерами, такими как Европейские рынки и новое торговое соглашение три года назад с Марокко, которое установило дифференцированные торговые соглашения. Как ни странно, это означает, что теперь больше трений, а значит, Марокко легче торговать с Европой, чем с нами. деревья с непомерными затратами, но без соответствующего повышения цен на фермы.
Можем ли мы выращивать фрукты и овощи зимой в Великобритании? Пока у нас нет системы возобновляемых источников энергии, это дорого. Гай Сингх-Уотсон, управляющий компанией по производству ящиков для овощей Riverford, сказал, что выращивание помидоров и других нежных культур вне летнего сезона в Великобритании «требует чрезвычайного количества ископаемого топлива» и было бы «полным безумием», если принять во внимание углеродный след. /p>
"Я не сторонник диеты, на 100% произведенной в Великобритании. Я не думаю, что это реалистично, но я думаю, что мы могли бы съесть ее здесь намного больше", - сказал он. Он указывает, что у них всегда есть разумный запас перца и помидоров, поскольку они предлагают фермерам хорошую цену. По словам Сингха-Уотсона, супермаркеты уже практиковали гонку на дно. Низкие, устанавливающие низкие, фиксированные цены на фермеры, которые не меняются, когда наступает плохая погода или растут затраты на ресурсы.
Ребекка Лотон, руководитель отдела садоводства в Landworkers Alliance, сказала, что мы могли бы на самом деле выращивать салат в экологически чистых условиях Великобритания зимой, если бы мы просто сделали другой выбор.
бюллетень после продвижения
"Помимо репы есть много других вкусных зимних овощей! Хотя я люблю репу, кажется, что именно они были выбраны в политическом плане вместо лука-порея, капусты, капусты, моркови, пастернака, шпината, зимнего салата, крестоцветных... список можно продолжить», — сказала она.
< p class="dcr-igr1vp">«Правительство, похоже, сосредоточено на высокотехнологичных решениях садоводческого кризиса, таких как вертикальное земледелие, высокотехнологичные теплицы и автоматизация. Да, вертикальное земледелие может дать нам клубнику и салатную зелень круглый год, но он не будет производить столько зелени, корнеплодов, салата и других овощей, которые нам нужны, чтобы накормить жителей Британии. Вполне возможно выращивать в изобилии листья зимнего салата в неотапливаемых теплицах и теплицах с использованием негидропонной почвы. , а в это время года их действительно много."Она добавила, что вместо того, чтобы бежать в супермаркет за репой...
Министр охраны окружающей среды Тереза Коффи вряд ли назовет прошедшую неделю своими салатными днями.
После ответа осажденный министр попал на первые полосы газет вопрос о том, должны ли мы есть меньше импортных продуктов, говоря, что это будет равносильно «лечить репу». Над ней жестоко издевались.
Но пустые полки супермаркетов по всей стране вызвали ажиотаж, поскольку помидоры, перец, салат и другие свежие овощи были ограничены. Это заставило многих задаться вопросом, является ли наша продовольственная система устойчивой: должны ли мы есть меньше импортных помидоров и вместо этого жевать нашу домашнюю репу?
Британия обеспечивает себя примерно на 60% продовольствия и в течение большей части года производит более чем достаточно фруктов и овощей для всех. Но это все еще сложное время года: последние зимние месяцы известны как «голодная дыра», и они производят немногим больше, чем корнеплоды и крестоцветные. Это означает, что много свежих продуктов импортируется, но плохая погода в Марокко и Испании повлияла на урожайность, в результате чего полки здесь опустели.
Сельскохозяйственная поддержка группы кампаний говорит, что пустые полки были давно назревает, и эта проблема выходит за рамки дефицита голода и приводит к структурным проблемам в секторе.
Вики Хирд, их менеджер по устойчивому сельскому хозяйству, объясняет: «Климат в Испании и Марокко является частью проблемы, и это потенциально связано с более широкими изменениями климатических условий.Высокая стоимость газа в настоящее время является критической проблемой для производителей теплиц, но есть также сложности, связанные с нашими отношениями с нашими партнерами, такими как Европейские рынки и новое торговое соглашение три года назад с Марокко, которое установило дифференцированные торговые соглашения. Как ни странно, это означает, что теперь больше трений, а значит, Марокко легче торговать с Европой, чем с нами. деревья с непомерными затратами, но без соответствующего повышения цен на фермы.
Можем ли мы выращивать фрукты и овощи зимой в Великобритании? Пока у нас нет системы возобновляемых источников энергии, это дорого. Гай Сингх-Уотсон, управляющий компанией по производству ящиков для овощей Riverford, сказал, что выращивание помидоров и других нежных культур вне летнего сезона в Великобритании «требует чрезвычайного количества ископаемого топлива» и было бы «полным безумием», если принять во внимание углеродный след. /p>
"Я не сторонник диеты, на 100% произведенной в Великобритании. Я не думаю, что это реалистично, но я думаю, что мы могли бы съесть ее здесь намного больше", - сказал он. Он указывает, что у них всегда есть разумный запас перца и помидоров, поскольку они предлагают фермерам хорошую цену. По словам Сингха-Уотсона, супермаркеты уже практиковали гонку на дно. Низкие, устанавливающие низкие, фиксированные цены на фермеры, которые не меняются, когда наступает плохая погода или растут затраты на ресурсы.
Ребекка Лотон, руководитель отдела садоводства в Landworkers Alliance, сказала, что мы могли бы на самом деле выращивать салат в экологически чистых условиях Великобритания зимой, если бы мы просто сделали другой выбор.
бюллетень после продвижения
"Помимо репы есть много других вкусных зимних овощей! Хотя я люблю репу, кажется, что именно они были выбраны в политическом плане вместо лука-порея, капусты, капусты, моркови, пастернака, шпината, зимнего салата, крестоцветных... список можно продолжить», — сказала она.
< p class="dcr-igr1vp">«Правительство, похоже, сосредоточено на высокотехнологичных решениях садоводческого кризиса, таких как вертикальное земледелие, высокотехнологичные теплицы и автоматизация. Да, вертикальное земледелие может дать нам клубнику и салатную зелень круглый год, но он не будет производить столько зелени, корнеплодов, салата и других овощей, которые нам нужны, чтобы накормить жителей Британии. Вполне возможно выращивать в изобилии листья зимнего салата в неотапливаемых теплицах и теплицах с использованием негидропонной почвы. , а в это время года их действительно много."Она добавила, что вместо того, чтобы бежать в супермаркет за репой...
What's Your Reaction?
