Они играют музыку. Они вознаграждаются. Но вы бы видели, какие "бандвичи" им предлагают есть | Джей Рейнер

Сетевой мир может быть пугающим. Для меня одним из самых ужасных уголков Интернета является закрытый форум на Facebook под названием Bandwiches. Это портмоне, столкновение «группы» и «бутербродов», придуманное саксофонистом Стэном Харрисоном после особенно плачевного опыта. Он восхваляет или, точнее, сетует на мрачное качество большей части еды, предлагаемой музыкантам на концертах в британских ресторанах гостеприимства. Вот много кадров ужасных мини холодных сосисок цвета вчерашней каши. Там скудная тарелка с печеньем рядом с апельсиновым соком с рукописной запиской «Просрочено». Помогайте себе на свой страх и риск. Есть полистироловые коробки, наполненные мизерным количеством неопределенной жареной пищи. И, конечно же, много-много ужасных гибких бутербродов, приготовленных из самого нежного белого хлеба. Все такое бежевое. А порции! Такой маленький!

Это можно считать самым нишевым из нишевых выпусков. Опять же, группа Bandwiches на Facebook насчитывает 4300 участников. Это важная часть британских концертных музыкантов. И даже если это второстепенная проблема, это моя второстепенная проблема. Я и джазовый музыкант, и журналист, пишущий о еде. Если я не буду жаловаться на это, кто, черт возьми, будет? Люди в индустрии гостеприимства выполняют свою работу во время еды. В течение многих лет еда, предлагаемая официантам и кухонному персоналу, была серьезной проблемой. Слишком многим ресторанам, казалось, было все равно. К счастью, это, как правило, уже не так (хотя исключения все же есть). Музыканты, те, кто работает в барах и ресторанах, гостиницах и на таких мероприятиях, как свадьбы, слишком часто оказываются забытыми работниками индустрии гостеприимства.

Есть хорошие истории. Давайте послушаем это для отеля Pig и замечательного распространения, которое они недавно сделали для биг-бэнда Jools Holland. Я знаю по опыту, что специальные лондонские музыкальные площадки, такие как Zedel's Brewery, Boisdale и Ronnie Scott, заботятся о своих исполнителях. Но есть так много других действительно уродливых историй. Худшие преступники часто очень высокого класса. Приятель-пианист недавно отыграл четырехчасовой сольный фортепианный свадебный концерт в одном из самых пышных и дорогих гостиничных ресторанов страны. (Хотел бы я назвать и пристыдить, но юристы нервничают.) Его обед: единственный бутерброд, завернутый в пищевую пленку.

Другой музыкант разместил изображение пустого стола в ресторане. крупнейшее глобальное событие общественного питания в Лондоне. Они ничего ему не предложили. Затем идут ужасные истории о браках, особенно если вы смеете быть, скажем, не едоком мяса. В лучшем случае это может быть: вы можете попробовать шведский стол, но только после того, как все закончат в 11 вечера. Как однажды сказал один музыкант: «Мы стоим меньше, чем цветы, но мы то, что запомнят ваши гости. Проявите к нам уважение."

class="dcr-1mfia18"/>

Мы все слышали о гиг-экономике с неявными проблемами хронической неуверенности в себе. Музыканты знают все о гиг-экономике, потому что это то, что значит быть музыкантом Это означает, что трудно жаловаться на плохое обращение, потому что им нужна работа Поэтому я подаю жалобу за них. Пожалуйста, Боже, давайте бросим бандвичей. Хватит бежевого цвета. Предложение горячая еда.Короче говоря, если вы заказываете музыкантов на мероприятие, не забудьте не накормить и волынщика, и гитариста, и пианиста, и остальных - они здесь для того, чтобы доставить вашим гостям значительное удовольствие; не превращайте их жизнь в несчастье. Ведь это называется гостеприимством. Это значит быть гостеприимным ко всем.