Zapote, London EC2: «Умелое сочетание британско-мексиканского и чего-то более изысканного» – обзор ресторана | Грейс Дент о ресторанах

Шордич в Восточном Лондоне в наши дни может быть слишком много. Гравитационное притяжение города сместилось на восток много лун назад, но в последние годы эта конкретная его часть достигла апогея небоскребов, блестящих открытий отелей и бездонных бранчей. Однако прогуляйтесь по Леонард-стрит, и вы увидите что-то похожее на большой оранжевый желудь, отмечающий мексиканский ресторан Zapote.

Это не желудь; это мягкий, мясистый, сладкий фрукт, называемый сапоте, который, очень грубо, выглядит как персик, соединенный с говяжьим помидором, и имеет вкус сладкого картофеля. Сапоте чрезвычайно популярен от юга Мексики до Никарагуа, а также в некоторых частях Юго-Восточной Азии, а также в этом новом открытии от шеф-повара Яхира Гонсалеса, самого из Агуаскальентеса в центральной Мексике. Соучредителем Zapote является Тони Гири, стойкий приверженец отрасли с долгой историей управления некоторыми из самых загруженных ресторанов Лондона, включая Sketch, до того, как он руководил 20 ресторанами Aqua Group, в том числе Hutong, Aqua Shard, Aqua Kyoto и так далее. .

После вращения со всеми этими тарелками, Zapote должен чувствовать себя немного более дзен для Гири, так как это большое, но безмятежное пространство, с 65 местами в столовой и красивой подковой бара, где подают коктейли, такие как Zapote 90, который представляет собой огненный вихрь текилы Casamigos. с Ojo de Dios Mezcal, оржетом и лимоном. Выпейте несколько из них с хрустящей свиной шкуркой (классические мексиканские ломтики свинины), окуните их в прекрасный пико-де-гальо и посмотрите, заботитесь ли вы о жизни.

< p class="dcr-8zipgp ">Внимательные охотники за ресторанами, возможно, заметили, что адрес Zapote до недавнего времени был шикарным и модным St Leonard's, который горел ярко и быстро - до тех пор, пока это не стало так. Это новое воплощение и ярче, и уютнее,...