Китайські рецепти, які ви знаєте, а деякі точно ні

Кунжутний хрускіт – одне з тих дивовижних ласощів, які викликають таке звикання,” каже Сьюзі Лі, автор нової кулінарної книги Simply Chinese.

«Ці батончики виготовлені з двох різних видів насіння кунжуту та арахісу, і вони справді відстійні. Якщо вам хочеться ласощів, це чудова закуска, оскільки вона містить багато білка.

РекомендованоСьюзі Лі: «Навчитися готувати після смерті моєї матері було бойовим хрещенням»< img src="https://static.independent.co.uk/ 2022/08/08/11 /iStock-1193216654.jpg?quality=75&width=230&auto=webp" alt="П'ять ударів за ваші гроші, недорогий, але повний смаку" height="56" width="82" layout=" responsive" class="i-amphtml -layout-responsive i-amphtml-layout-size-defined" i-amphtml-layout ="responsive"/>П’ять недорогих, але наповнених смаком недорогих рецептівЧому Great- Is Бріттані така жахлива на барбекю? Батончики з чорним і білим кунжутом

Виготовлення: 12 батончиків

Інгредієнти:

200 г несолоного арахісу без шкірки

100 г насіння білого кунжуту

100 г насіння чорного кунжуту

325 г цукрової крупи

< em>50 г розтопленого масла

Спосіб:

1. Квадратне деко розміром 20 см вистеліть пергаментним папером.

2. Підсмажте весь арахіс і обидва види насіння кунжуту на сухій сковороді на слабкому або середньому вогні протягом кількох хвилин (будьте обережні, щоб вони не підгоріли), потім висипте в блюдо.

3. Протріть сковороду (переконайтеся, що вона надзвичайно чиста), потім додайте цукор. Розсипте цукор долонею, а потім поставте каструлю на повільний вогонь. Коли краї цукру розтануть і стануть золотистими, дуже швидко утвориться решта карамелі - погойдуйте каструлю з боку в бік, щоб карамель рівномірно забарвилася і всі крупинки розтанули. Не штовхайте в ложку для перемішування: це негайно кристалізує карамель і зіпсує її. Карамелі знадобиться приблизно 10 хвилин, щоб розтанути й підрум’янитися: наберіться терпіння!

4. Швидко додаємо розтоплений обух...