Боротися з інфляцією? Так, ви можете збільшити ціни. Але це ще не все

Деякі економісти кажуть, що інфляція в Сполучених Штатах досягла піку, але це, ймовірно, не втішає власників бізнесу в усьому світі, які все ще відчувають тиск різкого зростання та все ще високих цін. Вони все ще вдаються до все більш креативних способів покриття вищих витрат.

Тут чотири підприємці з чотирьох дуже різних галузей діляться своїми найбільшими тягарями, пов’язаними з інфляцією, і тим, як вони з ними впоралися:

Ціна подорожі - і не економте на Mayo

У Penn Station East Coast Subs, мережі швидкого харчування в Цинциннаті з 317 франчайзинговими закладами (один із яких належить компанії), ціни на все, від пшеничних продуктів до м’яса птиці, вибухнули. Крейг Данавей, головний операційний директор мережі, каже, що найбільше зросли продукти на основі олії, такі як майонез і соєва олія, які мережа використовує для картоплі фрі. Вартість цих продуктів загалом зросла на 8-22%. Один продукт на основі нафти, про який Данавей відмовився уточнити, зріс на 42% (з 35 доларів США за випадок до понад 49 доларів за випадок) порівняно з минулим роком.

Щоб впоратися зі зростанням вартості інгредієнтів, у серпні мережа підняла ціни приблизно на 4-5%. Це на додаток до трьох підвищень цін, які компанія мала зафіксувати в 2021 році, щоб врахувати збільшення витрат на оплату праці. 6-дюймовий італійський підводний човен від Penn Station East Coast Submarines, який наприкінці 2021 року коштував 5,99 доларів США, тепер коштує 6,59 доларів США.

Навіть з підвищенням цін, Данавей каже, що компанія спостерігала деяку ерозію рентабельності, але він очікує, що компанія зможе це витримати, якщо інфляція буде поступово знижуватися протягом наступних шести-18 місяців. Данавей непохитно підтримує преміальні продукти компанії; За його словами, зниження якості в ім’я кращої маржі зашкодить бізнесу в довгостроковій перспективі. За його словами, наразі клієнти не скаржилися на ціни, і їм допомагає те, що вони бачили подібне підвищення від конкурентів і продуктових магазинів.

Обмежте запаси, щоб зберегти готівку

З огляду на те, що витрати на доставку в середньому на 25% вищі з року в рік, не дивно, що Джейк Баллок, співзасновник Cann, лос-анджелеського бренду тонізуючих конопель, заявляє цими днями, що він зосереджений на управлінні економічною невизначеністю . . Між затримками пандемії та нестачею робочої сили — а тепер і підвищенням процентних ставок, що зробило інвестиції в нове обладнання та приміщення дорожчими — витрати різко зросли. Але підвищення цін, щоб врахувати більші витрати, — це те, чого Баллок не хотів робити. Щоб Cann могла конкурувати з альтернативними напоями, такими як крафтове пиво, вона має підтримувати конкурентоспроможні ціни на соціальні тоніки. Наразі найкраща ціна бренду становить приблизно 24 долари за шість упаковок.

З цієї причини компанія Cann вважає своїм пріоритетом збереження якомога більшої кількості срібла, що означає менше запасів. «Скоріший біг дозволяє нам подовжити шлях», — каже Баллок. «Нам пощастило зібрати трохи коштів, але сьогодні ми перебуваємо на жорсткішому ринку капіталу, і ми також не знаємо, звідки прийде наш наступний великий збір коштів». У лютому компанія Cann оголосила про 27 мільйонів доларів Серії А.

Крім скорочення пропозиції, Cann нормалізувала ціни на всіх ринках, що призвело до підвищення цін у деяких регіонах. Оскільки бренд розглядає свій тонік як продукт преміум-класу, Буллок каже, що на попит особливо не вплинула інфляція, що допомогло компанії інвестувати в наймання та утримання співробітників, особливо у відділах продажів і ланцюга поставок. «Ми вважаємо, що те, як ви переживете ці невизначені часи, справді залежить від вашої команди», — каже Баллок.

Замовляйте запаси заздалегідь

На початку 2022 року ...