Не всі шматки яловичини є стейками. ось чому

М'ясний цех А корова прибув в кроки. Поперше, THE тушка схід розкол в вісім великий штук відомий як примітивний порізи, котрий включати THE ребра, оправка, І грудинка. в THE другий сцена з бійня, ці примітивний порізи є зламаний вниз в менше сегменти відомий як підосновний порізи. Підпраймеріз включати THE порізи що ми посилатися має як «смажене» — великий штук з яловичина великий достатньо має харчування А родина. Коли ви вирізати А підосновний в навіть менше порції, ви отримати стейки.

Реклама

більшість стейки є просто нарізати скибочками варіанти з печеня. для наприклад, А чистий милий схід просто А товстий шматочок з А яловичина чистий, І А філе стейк схід нарізати скибочками Оскільки А простий бік. THE більшість популярний стейки типово прийти Оскільки примітивний порізи розташований разом THE корови назад, як THE ребра І корейка, оскільки ті м'язи не роби цього працювати поза А сюжет І Таким чином ЗРОБИТИ для дуже ніжний м'ясо. однак, там є винятки. THE плита примітивний вирізати, розташований закрити THE корови живіт, схід THE джерело з популярний порізи як вішалка стейк І спідниця стейк, І THE фланг примітивний вирізати, знайти просто ззаду THE плита схід майже виключно використовується для фланг стейк.