В меню? Чому європейські харчові стартапи відзначають на COP27

Коли справа доходить до інвестування в європейські стартапи, фінтех все ще панує. Згідно з даними Dealroom.co, у першій половині 2022 року фінтех-сектор залучив чверть усього європейського фінансування (15,6 мільярда доларів США, якщо бути точним). у першій п'ятірці.

Але подивіться на №6, і ви потрапите на область стартапів, яка не завжди отримує належну увагу: а саме їжу. У першій половині цього року стартапи в цьому секторі залучили 3,1 мільярда доларів фінансування.

І є з чим пограти. На перший погляд харчовий сектор – особливо з точки зору виробництва – виглядає традиційно заспокійливим, але це оманливе. Від винаходу плуга в забутому минулому до генетичних культур і безпілотних літальних апаратів спостереження, технологія завжди давала фермерам спосіб підвищити врожайність, тоді як автоматизація та технологія ланцюга поставок допомагали промисловим виробникам пропонувати дедалі більший асортимент продуктів у супермаркетах. полиці, одночасно зменшуючи витрати.

Екологічний виклик

Але сьогодні технології допомагають вирішувати різні проблеми. Загальновизнано, що виробництво продуктів харчування становить майже третину глобального вуглецевого сліду, і, згідно з останніми дослідженнями Університету Іллінойсу, він може досягати 37%. Загалом, деякі форми виробництва сприяють значному погіршенню навколишнього середовища. У зв’язку з цим багато сучасних викликів полягають у тому, щоб забезпечити зростаюче населення світу якісними продуктами харчування, і, перш за все, зробити це в екологічно чистий спосіб.

Саме тому програма Європейського Союзу EIT Food висвітлила роботу харчових стартапів напередодні COP27. «Продовольча система має бути в центрі кліматичного порядку денного», — каже Енді Зінга, генеральний директор EIT Food.

Але як зазначає Zynga. Харчування не обговорювалося глибоко на попередніх самітах КС. Цього року ситуація змінилася зі створенням павільйону харчових систем. А напередодні заходу EIT Food використовував власний блог і соціальні мережі, щоб продемонструвати роботу 27 інноваційних компаній, що працюють у ланцюжку створення вартості від поля до столу. Кампанія проходить під лозунгом (гм) CROP27 напередодні Дня сільського господарства та адаптації 12 листопада.

Будьте відвертими

Коли я розмовляв із Zynga, я запитав про кампанію. «Усі говорять про те, що на продукти харчування припадає близько 30% глобальних викидів», — каже він. «Ми хотіли зосередитися на позитиві, а не на негативі. «Ми віримо, що рішенням є інновації».

У той же час організація хоче забезпечити, щоб сільське господарство та продовольство були на порядку денному. «У минулому вплив виробництва продуктів харчування мався на увазі, але прямо не обговорювався», — пояснює Zynga. "Ми хочемо зробити проблеми явними."

Що це означає на практиці? Well EIT Food – це некомерційна організація, що фінансується Європейським Союзом і відповідає за сприяння інноваціям. Його цілі полягають у тому, щоб допомогти стартапам у сфері харчової промисловості та компаніям, що розширюються, щоб вирішити проблеми переходу до нульових викидів, покращити харчування та створити справедливу продовольчу систему, якій люди зможуть довіряти.

Вибрані компанії відображають цю місію. Ось лише кілька прикладів.