The Palmerston, Edinburgh: «Це чудова вечеря» - огляд ресторану
The Palmerston, 1 Palmerston Place, Edinburgh EH12 5AF (0131 220 1794). Закуски та перші страви £4-10, основні страви £17-24, десерти £6, вина від £24
У жорстоких глибинах кризового життя, коли деякі люди все ще є гроші на вершки нагорі, а надто багатьом не вистачає навіть на основні речі внизу, піти на вечерю в приміщення, яке колись було банком, можна перетворити на брутальний символ. Ось стара фінансова установа, яка все ще обслуговує тих, у кого достатньо брудних прибутків, щоб інвестувати їх у багатий прибуток, але різними способами. Десь тут є анекдот про те, що ресторани зі свининою міняють мамону на окіст, але я маю свою гордість.
Справа в тому, що кожен, хто має трішки людяності, повинен відчувати себе некомфортно, будучи фінансово добре. коли так багато інших ні. Знову ж таки, всі ми здатні тримати в голові дві думки одночасно. Ми можемо бути вражені нинішньою економічною ситуацією, якою керують боягузи та легкі інтелектуали, більше зацікавлені у власній жирній і гнійній парламентській кар’єрі, ніж у добробуті людей, яким вони мають служити. Але можна також запитати, чи є Palmerston в Единбурзі хорошим місцем для обіду. Це до речі. Ми перейдемо до цього за мить.
Безумовно, останнє, що зараз потрібно економіці, — це люди, які можуть собі це дозволити, припинити витрачати свої гроші. Дозволити більшій кількості ресторанів закриватися через дуже британську форму збентеження середнього класу, лишаючи більше людей без роботи, позбавляючи виробників їжі та напоїв доходу, не є виходом із рецесії. Це глибший шлях. І якщо ви все ще вважаєте, що ресторанний бізнес — це якесь шахрайство, яке переслідують торговці, які швидко збагачуються, ви можете спробувати це самі. Звичайно, в гостинності бувають шахраї. Вони є в усіх секторах. Але для переважної більшості боротьба така ж, як і для всіх. Вони стикаються зі зростаючими витратами на енергію, їжу та робочу силу, які мають бути компенсовані, щоб вони могли залишитися на плаву та перебратися на інший берег.
Тому я повторю інший аргумент для старих банків. , ресурс, яким Единбург, здається, особливо наділений. Як я зазначав на початку цього року, коли я оглядав Double Dragon, вони роблять чудові їдальні. Колишня будівля Банку Шотландії на площі Святого Андрія нещодавно відкрилася як
The Palmerston, 1 Palmerston Place, Edinburgh EH12 5AF (0131 220 1794). Закуски та перші страви £4-10, основні страви £17-24, десерти £6, вина від £24
У жорстоких глибинах кризового життя, коли деякі люди все ще є гроші на вершки нагорі, а надто багатьом не вистачає навіть на основні речі внизу, піти на вечерю в приміщення, яке колись було банком, можна перетворити на брутальний символ. Ось стара фінансова установа, яка все ще обслуговує тих, у кого достатньо брудних прибутків, щоб інвестувати їх у багатий прибуток, але різними способами. Десь тут є анекдот про те, що ресторани зі свининою міняють мамону на окіст, але я маю свою гордість.
Справа в тому, що кожен, хто має трішки людяності, повинен відчувати себе некомфортно, будучи фінансово добре. коли так багато інших ні. Знову ж таки, всі ми здатні тримати в голові дві думки одночасно. Ми можемо бути вражені нинішньою економічною ситуацією, якою керують боягузи та легкі інтелектуали, більше зацікавлені у власній жирній і гнійній парламентській кар’єрі, ніж у добробуті людей, яким вони мають служити. Але можна також запитати, чи є Palmerston в Единбурзі хорошим місцем для обіду. Це до речі. Ми перейдемо до цього за мить.
Безумовно, останнє, що зараз потрібно економіці, — це люди, які можуть собі це дозволити, припинити витрачати свої гроші. Дозволити більшій кількості ресторанів закриватися через дуже британську форму збентеження середнього класу, лишаючи більше людей без роботи, позбавляючи виробників їжі та напоїв доходу, не є виходом із рецесії. Це глибший шлях. І якщо ви все ще вважаєте, що ресторанний бізнес — це якесь шахрайство, яке переслідують торговці, які швидко збагачуються, ви можете спробувати це самі. Звичайно, в гостинності бувають шахраї. Вони є в усіх секторах. Але для переважної більшості боротьба така ж, як і для всіх. Вони стикаються зі зростаючими витратами на енергію, їжу та робочу силу, які мають бути компенсовані, щоб вони могли залишитися на плаву та перебратися на інший берег.
Тому я повторю інший аргумент для старих банків. , ресурс, яким Единбург, здається, особливо наділений. Як я зазначав на початку цього року, коли я оглядав Double Dragon, вони роблять чудові їдальні. Колишня будівля Банку Шотландії на площі Святого Андрія нещодавно відкрилася як
What's Your Reaction?
