Рецепт Томасіни Міерс для зелені на тостах з томатним джемом | Новий флекситаріанець
Помідори, безумовно, є одними з найбільш універсальних фруктів: сирими чи смаженими, приготованими чи пюре, ви можете готувати з них нескінченну кількість сальс і соусів. Тепер у Великій Британії ми можемо придбати чудові страви, тож скористайтеся ними з цим ароматним варенням. Він перетворює бутерброд чи тарілку з сиром або готує просту вечерю, яка також відзначає зелень літа.
Зелені тости на тостах із томатним джемомВарення має зберігатися в холодильнику місяць, але використовуйте цукрову пудру, якщо ви віддаєте перевагу міцнішому затвердінню.
Приготувати 25 хв. Готувати 50 хв. Для 2–4 осіб (залежно від апетиту)
250 г великого листя мангольда або шпинату4 столова ложка оливкової олії першого віджиму 3 великі зубчики часнику, очищені та нарізані скибочками 250 г рікотти Сік і цедра ½ лимона 4 скибочки закваски
Для варення 1 кг помідорів, розрізаних навпіл 1 цибулина, очищена від шкірки та нарізана четвертинками 2 столові ложки оливкової олії Сіль і чорний перець1-2 червоних чилі, за смаком4 зубчики часнику, неочищений 75 г солодкого коричневого цукру100 мл червоного винного оцту 2 лаврові листи 1 столова ложка насіння кінзи1 бадьян
Варення має зберігатися в холодильнику місяць , але використовуйте цукрову пудру, якщо ви віддаєте перевагу міцнішій фіксації.
Розігрійте духовку до 200C (180C вентилятор)/390F/газ 6. Вистеліть деко фольгою та викладіть помідори зрізом донизу. Помістіть нарізану на четвертинки цибулю в проміжки, скропіть олією та приправте. Смажте 25 хвилин, потім додайте чилі та часник і смажте ще 25 хвилин, поки все не буде виглядати смаженим, кришеним і злегка вареним. Почистіть кілька банок, поки помідори смажаться, і за 10 хвилин до закінчення приготування вимкніть духовку (але залишивши помідори всередині), і поставте банки всередину, щоб стерилізувати їх на залишковому теплі.
Помістіть цукор, оцет, лавровий лист і спеції у велику каструлю на середньому вогні. Смажену часникову м’якоть очистіть від шкірки, перець чилі крупно наріжте і додайте в сковороду. Додайте смажені помідори та цибулю, доведіть до кипіння, потім варіть на помірно сильному вогні 12-15 хвилин, помішуючи кожні кілька хвилин, щоб запобігти захопленню. Крупно перемішайте занурювальним блендером, щоб залишилася текстура варення; на цьому етапі воно готове, але варення покращиться, якщо ви варите його ще півгодини.
Тим часом промийте холодною водою зелень і наріжте листя широкими стрічками ( якщо використовуєте мангольд, також дрібно наріжте стебла). Поставте велику каструлю на середній вогонь, додайте половину олії та часник і обсмажте, помішуючи, одну хвилину. Додайте стебла мангольда, якщо використовуєте, пасеруйте кілька хвилин, потім додайте листя, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні вісім-10 хвилин, поки не зів’януть; води, яка схопилася при митті, буде достатньо для обприскування листя. Щедро приправте.
Рикотту збийте виделкою, добре приправте та додайте дві столові ложки олії, що залишилися, лимонну цедру та сік. Підсмажте або обсмажте хліб, дайте йому трохи охолонути, а потім викладіть на тост рікотту. Прикрасьте зеленню, полийте томатним джемом і їжте негайно.
Простий спосібЗараз на ринку є маса рослинної рікотти, але ви також можете замість цього прикрасьте тост зеленим молом, приготованим із замоченого мигдалю, приправленого великою жменею літніх трав і невеликою кількістю оливкової олії.< /p>
Помідори, безумовно, є одними з найбільш універсальних фруктів: сирими чи смаженими, приготованими чи пюре, ви можете готувати з них нескінченну кількість сальс і соусів. Тепер у Великій Британії ми можемо придбати чудові страви, тож скористайтеся ними з цим ароматним варенням. Він перетворює бутерброд чи тарілку з сиром або готує просту вечерю, яка також відзначає зелень літа.
Зелені тости на тостах із томатним джемомВарення має зберігатися в холодильнику місяць, але використовуйте цукрову пудру, якщо ви віддаєте перевагу міцнішому затвердінню.
Приготувати 25 хв. Готувати 50 хв. Для 2–4 осіб (залежно від апетиту)
250 г великого листя мангольда або шпинату4 столова ложка оливкової олії першого віджиму 3 великі зубчики часнику, очищені та нарізані скибочками 250 г рікотти Сік і цедра ½ лимона 4 скибочки закваски
Для варення 1 кг помідорів, розрізаних навпіл 1 цибулина, очищена від шкірки та нарізана четвертинками 2 столові ложки оливкової олії Сіль і чорний перець1-2 червоних чилі, за смаком4 зубчики часнику, неочищений 75 г солодкого коричневого цукру100 мл червоного винного оцту 2 лаврові листи 1 столова ложка насіння кінзи1 бадьян
Варення має зберігатися в холодильнику місяць , але використовуйте цукрову пудру, якщо ви віддаєте перевагу міцнішій фіксації.
Розігрійте духовку до 200C (180C вентилятор)/390F/газ 6. Вистеліть деко фольгою та викладіть помідори зрізом донизу. Помістіть нарізану на четвертинки цибулю в проміжки, скропіть олією та приправте. Смажте 25 хвилин, потім додайте чилі та часник і смажте ще 25 хвилин, поки все не буде виглядати смаженим, кришеним і злегка вареним. Почистіть кілька банок, поки помідори смажаться, і за 10 хвилин до закінчення приготування вимкніть духовку (але залишивши помідори всередині), і поставте банки всередину, щоб стерилізувати їх на залишковому теплі.
Помістіть цукор, оцет, лавровий лист і спеції у велику каструлю на середньому вогні. Смажену часникову м’якоть очистіть від шкірки, перець чилі крупно наріжте і додайте в сковороду. Додайте смажені помідори та цибулю, доведіть до кипіння, потім варіть на помірно сильному вогні 12-15 хвилин, помішуючи кожні кілька хвилин, щоб запобігти захопленню. Крупно перемішайте занурювальним блендером, щоб залишилася текстура варення; на цьому етапі воно готове, але варення покращиться, якщо ви варите його ще півгодини.
Тим часом промийте холодною водою зелень і наріжте листя широкими стрічками ( якщо використовуєте мангольд, також дрібно наріжте стебла). Поставте велику каструлю на середній вогонь, додайте половину олії та часник і обсмажте, помішуючи, одну хвилину. Додайте стебла мангольда, якщо використовуєте, пасеруйте кілька хвилин, потім додайте листя, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні вісім-10 хвилин, поки не зів’януть; води, яка схопилася при митті, буде достатньо для обприскування листя. Щедро приправте.
Рикотту збийте виделкою, добре приправте та додайте дві столові ложки олії, що залишилися, лимонну цедру та сік. Підсмажте або обсмажте хліб, дайте йому трохи охолонути, а потім викладіть на тост рікотту. Прикрасьте зеленню, полийте томатним джемом і їжте негайно.
Простий спосібЗараз на ринку є маса рослинної рікотти, але ви також можете замість цього прикрасьте тост зеленим молом, приготованим із замоченого мигдалю, приправленого великою жменею літніх трав і невеликою кількістю оливкової олії.< /p>
What's Your Reaction?
