Попередження про можливу нестачу яєць, оскільки британські фермери борються з пташиним грипом

Виробники яєць у Великій Британії попереджають про можливий дефіцит, оскільки фермери залишають галузь або зменшують розміри стада на тлі стрімкого зростання витрат і зростаючої невизначеності попиту через поширення пташиного грипу.

Третина фермерів, опитаних останніми днями британською торговельною організацією Free Range Egg Producers Association (BFREPA), заявили, що вони скоротили кількість курей у своїй отарі через те, що ціна на яйця означала, що вони не могли покрити свої витрати .

Тим часом, чверть із 165 фермерів, у яких є респонденти, повідомили BFREPA, що вони тимчасово або назавжди припинили виробництво.

Фермери стикаються зі стрімкими витратами, включаючи ціну на корм для їхніх курей, а також збільшенням рахунків за електроенергію та транспортування.

Асоціація представляє близько 550 яєчних компаній, на які припадає близько 70% вільного вигулу та виробництва органічних яєць у Великобританії, постачаючи великі роздрібні торговці.

Кілька респондентів, які скоротили поголів’я, сказали, що «серйозно розглядають можливість не відновлювати поголів’я», тоді як інший фермер додав, що «намагається скоротити витрати, щоб вижити».< /p>

У березні яєчна промисловість закликала великих британських роздрібних торговців підняти ціну на десяток яєць на 40 пенсів, щоб уникнути краху сотень виробників яєць.

BFREPA повідомила, що середня ціна на яйця відтоді зросла приблизно на 45 пенсів, але лише чверть цієї суми – від 9 до 10 пенсів – була передана фермерам, чого було недостатньо, щоб покрити їхні вищі витрати.

Організація Медик яєчної промисловості, Британська рада яєчної промисловості, сказав, що тиск на витрати призвів до тимчасового зменшення розміру поголів’я у Великобританії, але він очікує, що кількість знову зросте, оскільки тиск на витрати зменшиться.

Він сказав, що тиск на постачання яєць був викликаний декількома факторами: "Сюди входять кури, втрачені внаслідок авіаційного грипу; собівартість продукції зростає, що означає, що виробники намагаються вийти на беззбитковість; зменшення кількості колонійних курей, оскільки роздрібні торговці переходять на безклітинне утримання курей; і високий споживчий попит."

Рада додала, що галузь тісно співпрацює з роздрібними торговцями, щоб гарантувати, що виробники можуть задовольнити попит споживачів.

The Guardian розуміє, що супермаркети не зіткнуться з негайним дефіцитом яєць.

Ендрю Опі, директор з продовольства та сталого розвитку Британського роздрібного консорціуму, сказав, що роздрібні торговці керують своїми ланцюги постачання та продовжувати «наполегливо працювати, щоб забезпечити мінімальний вплив на клієнтів, незважаючи на постійний тиск з боку ланцюга постачання. постачання».

Тиск витрат виникає, оскільки виробники стикаються з найбільшим спалахом пташиного грипу e коли-небудь зареєстрований у Великобританії, що викликає занепокоєння щодо скорочення виробництва. Утримання курей у приміщенні також спричиняє додаткові витрати для фермерів.

Епідемія, яка триває більше року, прискорилася останніми роками. тижнів, з майже 100 підтвердженими випадками Пташиний грип H5N1 з початку жовтня.

Офіційні особи заявили, що хвороба циркулює серед диких птахів, але є смертельною для птахів, які містяться в неволі, особливо для курей та індиків. Будь-який спалах також є руйнівним для фермерів, оскільки призводить до вибракування будь-якої птиці, що залишилася на ділянці.

Намагаючись приборкати поширення пташиного грипу, птиця та інші В Англії птахи, які утримуються в неволі, повинні утримуватися в закритих приміщеннях протягом невизначеного періоду.

Розширений порядок утримання також може призвести до перемаркування яєць курей, які вирощуються на вільному вигулі. для продажу.

Закон Великобританії стверджує, що яйця все ще можна продавати на вільному вигулі протягом перших 16 тижнів замовлення на утримання; якщо курей все ще залишатимуть у приміщенні після цього часу, яйця потрібно буде перемаркувати як «курятникові».