يلقي قيصر الطعام باللوم في النقص على "ثقافة السوبر ماركت الغريبة" في المملكة المتحدة
ألقى مسؤول الطعام الحكومي باللوم على "ثقافة السوبر ماركت الغريبة" في بريطانيا بسبب نقص الغذاء الأخير ، واصفًا إياه بأنه "فشل في السوق".
خبراء انتقد الوزراء بسبب "ترك السياسة الغذائية لشركة Tesco" والاجتماع مع سلاسل الأغذية الكبيرة بدلاً من الموردين ، الذين عانوا من ارتفاع التكاليف أثناء إبرامهم عقودًا مع محلات السوبر ماركت.
Henry Dimbleby ، الشريك المؤسس لسلسلة مطاعم ليون ، التي تقدم المشورة للوزراء بشأن إستراتيجية غذائية لإنجلترا ، قال إن أوروبا لم تواجه مثل هذه المشكلات لأنه لم يكن لديهم نفس المشكلات الثقافية.
قال ،" هناك فقط ثقافة السوبر ماركت الغريبة هذه. ديناميكية تنافسية غريبة ظهرت في المملكة المتحدة ، وليس في أي مكان آخر في العالم ، ولا أعرف السبب. لماذا.
انتقد ديمبلبي سابقًا استجابة الحكومة لتوصياته ، قائلاً إنها "ليست استراتيجية".
قال إنه وجد الوضع الحالي "محبطًا" لأن الناس كانوا يركزون على الملاحظات حول اللفت ، بدلاً من القضايا الهيكلية المتعلقة بالنظام الغذائي. وقال: "أجد أنه من المحبط للغاية أن يشعر الجميع فجأة بالقلق بشأن نقص الخضروات في فبراير ، عندما تكون هناك مشكلات هيكلية أكبر بكثير يجب معالجتها ، والحكومة المعنية بالصحة قد تراجعت بالتأكيد. بشكل صريح للغاية". < p class = "dcr-h26idz"> اختلف ديمبلبي مع وزيرة البيئة تيريز كوفي ، التي أنكرت أن النقص الأخير في البيض والخضروات كان "فشلًا في السوق". قال: "هذه مشكلة فشل السوق في نظام الغذاء البريطاني الفريد. سوف يزداد الأمر سوءًا. أعتقد أن نظام الغذاء في المملكة المتحدة فريد من نوعه - لا أعرف أي نظام آخر حيث يوجد لدى محلات السوبر ماركت عقود أسعار ثابتة مع الموردين. لذلك ليس لديك سوق فعال. هذه مشكلة صعبة للغاية على الحكومة أن تحلها ، لكن يجب حلها. ”
قال ديمبلبي إنه تم الحفاظ على أسعار الخس في السوبر ماركت في المملكة المتحدة بسبب النقص أو التخمة ، مما يعني أنه لا يمكن للمزارعين بيع كل محاصيلهم عندما يكون لديهم الكثير ، أو الحصول على حوافز لإنتاج المزيد عندما يكون هناك نقص. وأضاف: "إذا كان الطقس سيئًا في جميع أنحاء أوروبا ، بسبب النقص ، فإن المتاجر الكبرى ترفع أسعارها - لكن ليس في المملكة المتحدة. وبالتالي على الهامش ، سيزود الموردون فرنسا وألمانيا وأوكرانيا. "
هذا الأسبوع ، عقد وزير الزراعة ، مارك سبنسر ، قمة مع سلاسل الغذاء الرئيسية ولكن لم يدعوا مجموعات المزارعين.
قال تيموثي لانج ، الأستاذ الفخري لسياسة الغذاء في جامعة لندن ، إنه "لم يفاجأ على الإطلاق" بالنقص الأخير. قال "إنه أمر مؤسف للغاية. هذه الحكومة لم تفعل أي شيء لأنها لم تكن مستعدة أيديولوجيًا للنظر في الفروق الدقيقة والصعوبات. إنهم محاصرون في نهج بسيط ، لا تتدخلوا ، اتركوا الأمر لـ Tesco سياسة الغذاء. "
اتهم الحكومة بتجاهل استراتيجية الغذاء الخاصة بـ Dimbleby ، قائلاً:" تقريره النهائي لخطتنا تعامل بشكل جيد للغاية مع انعدام الأمن الغذائي للأسر وأشياء أخرى مثل الإنترنت مفتاح للوجبات السريعة ، والتسويق الإعلاني ، لأنه كان يعتقد أنه يمكن الفوز به من هذه الحكومة. وقد تم تجاهله. "
يعتقد ديمبلبي أن المشكلة ستزداد سوءًا ، وقال إنه يخطط لذلك منذ بعض الوقت ، وحث الحكومة على" حل المشكلة ".
قال: "في عام 2004 كان هناك تجمد شديد بشكل خاص وكان لدينا نفس المشكلة في ذلك الوقت. وسيستمر الأمر في التفاقم بسبب تغير المناخ. هذه الفترات من الأحداث غير الطبيعية التي لم تكن متكررة جدًا بسبب تغير المناخ ، ستحدث في كثير من الأحيان. لن يتم حل هذه المشكلات حتى ننظر إلى ما أوضحته في إستراتيجية الغذاء الخاصة بي - نحتاج إلى معالجة قضايا تغير المناخ والصحة ، والطريقة التي يتم بها تنظيم أسواق المواد الغذائية في المملكة المتحدة تجعلنا عرضة لذلك ، لذلك نقوم بإصلاحه بشكل أفضل . "
ألقى مسؤول الطعام الحكومي باللوم على "ثقافة السوبر ماركت الغريبة" في بريطانيا بسبب نقص الغذاء الأخير ، واصفًا إياه بأنه "فشل في السوق".
خبراء انتقد الوزراء بسبب "ترك السياسة الغذائية لشركة Tesco" والاجتماع مع سلاسل الأغذية الكبيرة بدلاً من الموردين ، الذين عانوا من ارتفاع التكاليف أثناء إبرامهم عقودًا مع محلات السوبر ماركت.
Henry Dimbleby ، الشريك المؤسس لسلسلة مطاعم ليون ، التي تقدم المشورة للوزراء بشأن إستراتيجية غذائية لإنجلترا ، قال إن أوروبا لم تواجه مثل هذه المشكلات لأنه لم يكن لديهم نفس المشكلات الثقافية.
قال ،" هناك فقط ثقافة السوبر ماركت الغريبة هذه. ديناميكية تنافسية غريبة ظهرت في المملكة المتحدة ، وليس في أي مكان آخر في العالم ، ولا أعرف السبب. لماذا.
انتقد ديمبلبي سابقًا استجابة الحكومة لتوصياته ، قائلاً إنها "ليست استراتيجية".
قال إنه وجد الوضع الحالي "محبطًا" لأن الناس كانوا يركزون على الملاحظات حول اللفت ، بدلاً من القضايا الهيكلية المتعلقة بالنظام الغذائي. وقال: "أجد أنه من المحبط للغاية أن يشعر الجميع فجأة بالقلق بشأن نقص الخضروات في فبراير ، عندما تكون هناك مشكلات هيكلية أكبر بكثير يجب معالجتها ، والحكومة المعنية بالصحة قد تراجعت بالتأكيد. بشكل صريح للغاية". < p class = "dcr-h26idz"> اختلف ديمبلبي مع وزيرة البيئة تيريز كوفي ، التي أنكرت أن النقص الأخير في البيض والخضروات كان "فشلًا في السوق". قال: "هذه مشكلة فشل السوق في نظام الغذاء البريطاني الفريد. سوف يزداد الأمر سوءًا. أعتقد أن نظام الغذاء في المملكة المتحدة فريد من نوعه - لا أعرف أي نظام آخر حيث يوجد لدى محلات السوبر ماركت عقود أسعار ثابتة مع الموردين. لذلك ليس لديك سوق فعال. هذه مشكلة صعبة للغاية على الحكومة أن تحلها ، لكن يجب حلها. ”
قال ديمبلبي إنه تم الحفاظ على أسعار الخس في السوبر ماركت في المملكة المتحدة بسبب النقص أو التخمة ، مما يعني أنه لا يمكن للمزارعين بيع كل محاصيلهم عندما يكون لديهم الكثير ، أو الحصول على حوافز لإنتاج المزيد عندما يكون هناك نقص. وأضاف: "إذا كان الطقس سيئًا في جميع أنحاء أوروبا ، بسبب النقص ، فإن المتاجر الكبرى ترفع أسعارها - لكن ليس في المملكة المتحدة. وبالتالي على الهامش ، سيزود الموردون فرنسا وألمانيا وأوكرانيا. "
هذا الأسبوع ، عقد وزير الزراعة ، مارك سبنسر ، قمة مع سلاسل الغذاء الرئيسية ولكن لم يدعوا مجموعات المزارعين.
قال تيموثي لانج ، الأستاذ الفخري لسياسة الغذاء في جامعة لندن ، إنه "لم يفاجأ على الإطلاق" بالنقص الأخير. قال "إنه أمر مؤسف للغاية. هذه الحكومة لم تفعل أي شيء لأنها لم تكن مستعدة أيديولوجيًا للنظر في الفروق الدقيقة والصعوبات. إنهم محاصرون في نهج بسيط ، لا تتدخلوا ، اتركوا الأمر لـ Tesco سياسة الغذاء. "
اتهم الحكومة بتجاهل استراتيجية الغذاء الخاصة بـ Dimbleby ، قائلاً:" تقريره النهائي لخطتنا تعامل بشكل جيد للغاية مع انعدام الأمن الغذائي للأسر وأشياء أخرى مثل الإنترنت مفتاح للوجبات السريعة ، والتسويق الإعلاني ، لأنه كان يعتقد أنه يمكن الفوز به من هذه الحكومة. وقد تم تجاهله. "
يعتقد ديمبلبي أن المشكلة ستزداد سوءًا ، وقال إنه يخطط لذلك منذ بعض الوقت ، وحث الحكومة على" حل المشكلة ".
قال: "في عام 2004 كان هناك تجمد شديد بشكل خاص وكان لدينا نفس المشكلة في ذلك الوقت. وسيستمر الأمر في التفاقم بسبب تغير المناخ. هذه الفترات من الأحداث غير الطبيعية التي لم تكن متكررة جدًا بسبب تغير المناخ ، ستحدث في كثير من الأحيان. لن يتم حل هذه المشكلات حتى ننظر إلى ما أوضحته في إستراتيجية الغذاء الخاصة بي - نحتاج إلى معالجة قضايا تغير المناخ والصحة ، والطريقة التي يتم بها تنظيم أسواق المواد الغذائية في المملكة المتحدة تجعلنا عرضة لذلك ، لذلك نقوم بإصلاحه بشكل أفضل . "
What's Your Reaction?
